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腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天。“腊”是古代中国的一种祭祀仪式，“腊祭”早在先秦以前便已存在，那时的人们在一年的最后一个月，去野外猎取各种野兽，用于祭祀百神，以祈求来年五谷丰登，家人平安、吉祥，称之为“腊祭”。

节日谚语

过了腊八就是年。

喝了腊八粥，就把“年”来办。

腊八冰，吃不坏人。

谁家灶囱先冒烟，谁家高粱先红尖。

腊八腊八，冻掉下巴。

腊七腊八，冻死寒鸦。

冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡。

腊八，腊八，有的，腊八，没有的，哈撒。

腊八，祭灶，新年快到，闺女要花，小子要炮，老妈子吃着桂花糕，老头子戴着新毡帽。

吃过腊八饭就把年来办！