一、禁忌(一般不许吃、不能吃)
1 、未煮熟的肉类海鲜蛋类、未经过巴氏灭菌或高温消毒的奶制品、冰箱存放后未重新加热的熟食等等。
如:以下食物应该避免(可能有金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等食品安全问题)
v 未消毒的鲜奶及其制品。
v 蛋黄酱、生鸡蛋、未熟透的鸡蛋。
v 寿司、生吃鱼片(如刺身)。
v 冷藏的三明治、饭团、快餐饭等。
v 未完全煮熟蔬菜,如豆芽、四季豆、黄花菜等。
v 沙拉中的生蔬菜和酱料。
v 未全熟的肉类、牛排等。
v 尽量避免食用生的和熟后冷却的食物,孕期食物尽量都加热至熟透。
食品安全小贴士:
² 养成良好的个人卫生习惯(经常洗手)。
² 只食用完全煮熟的肉类、鱼类和家禽类(包括蛋)。
² 避免食用未经巴氏消毒的乳制品和果汁/蔬菜汁。
² 食用新鲜水果蔬菜前在流水下彻底清洗干净(大约30秒)。
² 避免生食芽苗菜和鲜豆类(包括豆芽、四季豆、萝卜和绿豆),细菌可以通过荚壳上的裂缝进入芽苗菜的种子,这些细菌几乎无法被清洗,蔬菜也尽量都做熟了吃。
² 用热肥皂水清洗接触了生肉、禽或鱼的手、案板、餐具和炊具。
2 、根据历代中医文献中对妇女孕期饮食禁忌的论述,归纳起来主要包括活血类食物、滑利类食物、大辛大热类食物及其他等四类食物。(此处仅供参考、中医黑勿杠)
活血类食物
属于此类的食物主要有桃仁、山楂、蟹爪等。
滑利类食物
属于此类的食物主要有薏苡仁、马齿苋、冬葵叶、苋菜、荸荠等(比较凉性的食物,有一定的风险、吃时稍微慎重一点)。
大辛大热类食物
在日常生活中,属于大辛大热类食物的多为辛香调料品,如肉桂、干姜、花椒、胡椒、辣椒、芥末、胡荽、大蒜等,以及羊肉、雀肉、鳗鲡鱼等。(中医上是禁忌,个人觉得尽量少吃)。
其他食物
除以上四类饮食物之外,在历代有关中医文献中记载的属于孕期饮食禁忌的食物还有槐花、麦芽、昆布、鳖肉等(可以饮食中注意一下这些食物)。
3 、汞含量高的鱼
对于孕期、哺乳期的女性来说,会担心海产品中的汞和其他污染物,因为高汞的鱼主要是大型肉食海鱼。应该避免摄入任何大耳马鲛、剑鱼、鲨鱼、枪鱼、橙棘鲷(胸棘鲷)、方头鱼(墨西哥湾)或大眼金枪鱼(其他种类的金枪鱼可以食用)。
4 、酒和含酒精的饮料或食物
酒及酒精饮料是准妈妈应该严格避免的食物。至今没有确定的“安全酒精剂量”,孕期饮酒可能导致胎儿酒精中毒综合症(FASD)。酒精会进入胎盘,并阻碍胎儿的成长及体重,胎儿酒精中毒综合征可能会导致宝宝出生后出现严重的畸形,智力低下、性格好斗、行为异常等问题。