贵州汉台酒业有限公司-汉台梦系列之-“秘酱师”怎么样
贵州汉台酒业有限公司坐落于驰名中外的中国第一酒镇——茅台镇，红军四度赤水河码头，与国酒茅台酒厂隔岸以对，毗邻不足一华里，同处中国优质酱香型白酒7.5平方公里核心产区中的核心区段，同取一河之水（赤水河），同享得天独厚的土壤、气候、水源和微生物群等绝佳的酿酒自然生态环境资源，同酿绝世美酒。
酒厂正式成立于1985年，老厂区占地面积1万多平方米，是茅台镇较早的一家集优质酱香型原酒生产和销售为一体的民营酿酒企业。老厂区年产优质酱香型白酒能力达2000吨，常年存储老酒规模达到5000吨以上；新厂区（名酒工业园区）占地面积24万多平方米（365亩），目前已建成4栋生产车间，制曲车间，包装车间，办公大楼等配置设施，年产量达8000吨。
公司先后荣获“重合同守信用单位”，“绿色环保单位”，“非公有制企业先进单位”，“中国有机产品”等殊荣。
汉台酒业所生产的酱香型白酒由“贵州省十大民间酿酒大师，世界十大烈酒遵义产区第二届[红高粱奖]杰出酒师，茅台镇王氏族长，汉台酿酒第十三代传承人”王正贤先生亲自组织研发酿造、调制。所有酒体都以五年以上的陈年基础酒和年份老酒调制而成，生产过程中不添加任何香气香味物质，所酿酒品具有典型的“酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香”等特点，被誉为“中国绵雅酱香新典范”，广受消费者青睐。
展望未来，汉台酒业将一如既往遵循“品质为重、信誉为先、立足传统、开阔创新”的宗旨，严把质量关，加强营销服务。共筑“中国梦·汉台梦”的茅台镇新名片！
汉台历程
1644年 王均柏创立茅台镇王氏酿酒
1915年 荣和烧坊（王茅）与成义烧坊
（华茅）以“中国贵州茅台酒”名义参 加“巴拿马万国博览会”荣获《巴拿马 金奖》，一举成为世界名酒
1979年 王正贤继承王氏酿酒，成为第十三代传承人
1991年 成立三渡酒厂
1998年 三度酒厂改名为“贵州省茅台镇汉台老窖酒厂”
2007年 “贵州省茅台镇汉台老窖酒厂”正式命名为“贵州汉台酒业有限公司”茅
台镇“王氏酿酒”历史与传承
茅台镇“王氏酿酒”鼻祖“王均柏（1625年—1713年）”，于明末清初公元1644年（崇祯十七年）因张献忠叛乱从四川永川县迁入茅台镇居住于赤水河畔王家老宅“现茅台酒厂老厂旁”，距今已有370多年。王均柏始创王氏酿酒技艺，事业有成。在茅台镇中心置办当时最大的八间旺铺，奠定茅台镇“王氏酿酒”基业，酿酒技艺传于王氏后人。传承至今已是十四代。
企业理念
企业精神：惜誉如金 和谐多赢
企业目标：酱酒世家 百年传承
质量理念：精益求精 追求卓越
生存理念：永远豪情万丈 永远脚踏实地
市场理念：市场是创造出来的
服务理念：客户至上 诚信为本
团队理念：道相同 心相通 力相聚 情相融
用人理念：人人是人才 赛马不相马
管理理念：没有执行力 一切都不可能 没有管理 就没有执行力
经营理念：以市场为中心 以质量求生存 以服务赢客户 以管理出效益
企业荣誉
传承人
王正贤
贵州汉台酒业有限公司董事长
贵州汉台酒业第十三代酿酒传承人
2011年被茅台镇河东河西王氏家族推荐为王氏家族族长。
2013年被评为“贵州省十大民间酿酒工艺大师”。
2019年被评为“杰出酒师”。
贵州汉台酒业执行董事:长曾宪芬（曾国藩后裔）
发展与合作
昆仑决 汉台梦国际格斗俱乐部，
贵州汉台酒业组建自己的战队“汉台梦国际格斗俱乐部”参赛昆仑决
编辑搜图
搜图
编辑
武林风签约（2018年7月）
贵州汉台酒业战略合作伙伴
动车签约（2018年9月27日）
贵州汉台酒业战略合作伙伴
从脚下穿过，从眼前飞过
他们运行在，一种秩序里
运行在，期待的目光里
远行在中华民族走向富强走向腾飞的时光隧道里，
没有人告诉我，一条条高速铁路承载着多少快乐和忧伤，
倾注着多少人的心血和汗水托起了多少人的希望和梦想，
让汉台梦号动车，披着朝霞踏上新征程
拥抱更加灿烂的明天
酱香白酒，还有汉台
GUI ZHOU HAN TAI
多媒体战略合作单位
顺天应时 汉台开酿GUIZHOUHANTAIJIUYEYOUXIANGONGSI
每年九九重阳节，茅台镇都会举行隆重的祭水仪式。成千上万群众聚集在赤水河畔，
以鲜花雅乐之仪，表达对自然、对神灵、对祖先的感恩和崇拜。布置在茅台镇银滩河岸
的主祭台宽16.9米，高三层，整个祭台背景采用黄色和深酱色为主色调，两边各插九面杏
黄旗迎风招展。
每年重阳节的上午10时9分，一支龙船、八只木船从朱旺沱红军四渡赤水河的中渡口
码头出发，两名身穿唐装的童男童女站在开路龙船的前甲板上，每人手提一个取水陶壶，
驶向赤水河中心取水。龙船取水后驶至祭台岸边，童男童女登上祭台将圣水倒入大酒坛中，
庄严肃穆的祭水仪式开始。
主持人和民间主祭人身着古香古色的唐装，登上祭台。面对神灵，虔心三鞠躬后敬香、三敬酒，参祭嘉宾也共同三敬酒。紧接着主祭人用悠扬郎朗的声音宣读祭文，祭文宣读完毕，面对神灵三鞠躬后焚烧帛书，汉台酒业等酒企代表登上祭台恭迎圣水后，祭祀礼成。
每年重阳节以后，酿酒的下沙、蒸煮等工序需大量用水，赤水河水也适时转为澄碧，因此民间流传着“九月九，下河取水煮新酒”、“重阳下沙，一定报个金娃娃”、“重阳下沙芳满缸，重阳酿酒香满江”等民谣。
这时，也正是汉台酒业开酿的关键时期，上至董事长，下至酿酒师傅，每到重阳节，都会下河取水煮新酒，拉开新一轮酿酒周期的大幕。
原始秘酿 美酒飘香
汉台酒业的生产酿造基地是茅酒先祖王振发所创建的天和烧坊旧址，位于赤水河上
游峡谷之中，山中四季有花，曲蜂成群。峡谷土质为微酸性的紫红色土壤，气候冬暖夏热，
多雾少风，高温高湿，加上千年酿造环境，使空气中游动着丰富而独特的微生物群落。
赤水河河水清冽甘甜，微量元素含量丰富，没有污染，是酿酒取水最佳地段。酒厂建
筑为仿清末民初式样，青砖灰瓦，三合土地面，极利于空气中对酿酒有益的微生物与酒醅的
充分接触。正是这种独特的地质结构、气候、水质、曲蜂及建筑材料铸造了汉台酒业系列产
品卓尔不群的品质。
嫡传工艺 独树一帜
汉台酒业生产全过程均完全按祖传秘诀手工作业。端午踩曲、重阳投料、二次下沙、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、五年窖存、精细勾兑。工艺即有茅台酱香白酒高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒、长期贮存的典型特征，又有王氏家族的独特之处，即“四特有”、“四坚持”。
四特有：
一、特有的制曲配方工艺。汉台酒业酒曲中配有几十味名贵药材，制作工艺也极为特别，是汉台酒业核心机密之一。
二、特有的酿酒经验。汉台酒业积百十年酿酒心得，口口相传，心心相印，形成了一整套工艺流程，手法独到。
三、特有的酿酒环境。汉台酒业在复兴祖业之初，特选先祖烧坊旧址，建筑依清末民初式样，青砖灰瓦，三合土地面，刻意再现原有的生态环境。
四、特有的家藏老酒。
四坚持：
一、坚持不用人工老熟等现代科技技术。
二、坚持不用包括香精在内的任何添加剂。
三、坚持不用现代的任何塑料工具器皿。汉台酒业酿造的工具器皿均为竹、木、麻及当地产紫陶，最大限度避免塑化剂
及重金属污染。在省、市两级质量检测中，有害物质含量比国家要求指标要低得多，如：铅含量国家指标为≤1.0mg/L,
而汉台酒业仅为＜0.001mg/L;锰含量国家指标为≤2.0mg/L,而汉台酒业仅为<0.001mg/L。
四、坚持不对祖传酿酒工艺进行精简改良。汉台酒业用心良苦仅为酿艺世代传承，独树一帜，让生活在大工业时代的现代人，
能有机会品位到古朴、原始、纯正的酱香酒。
自有基地 有机种植
汉台酒业自有本地糯高粱基地2万余亩，种植无农药、无化肥的本地有机红缨子高粱。红缨子高粱为茅台镇特产，果粒坚实、饱满均匀，粒小皮厚、糯性十足。支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于多轮次翻烤，保证每一轮的营养消耗在合理范围内。红缨子高粱富含2%—2.5%的单宁，在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等酱香的前体物质，最后有形成特殊芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成是“汉台梦·秘酱师酒”绵雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长的重要因素。获得“有机认证”。
曲为酒之骨
粮为酒之肉
水为酒之血
艺为酒之魂
生香靠发酵
提香靠蒸馏
成型在勾兑
风格靠调味
历史的见证
编辑：qwe668396
风吹雨打，动摇不了的是毅力；
电闪雷鸣，惊悚不了的是勇气；
而毅力和勇气的化身——坚毅，
是一代又一代汉台人前进的目标一代代汉台人的不懈努力，才有了今日的辉煌成果
张帆，笔名“一凡”，中国教育学会书法教育专业委员会特聘讲师；中国教育学会家庭教育专业委员会研究员；中国楹联学会、中华诗词协会会员；北京翰墨薪传书法教育研究院副院长；北京师范大学《国学与书法》教材编写组成员；清华大学对外交流中心特聘讲师。
贵州通灵地，迤逦出奇才；仁怀酿美酒，百年老汉台。
御评甘之美，汉武亲口裁；赤水绕回沙，酒旗未曾衰。
家家砌酒池，户户纳曲材；酒坊千万座，交口称汉台。
我酒非殊异，心诚客自来；酒香潜深巷，送酒待门开。
人品作酒品，念君感我怀；开坛宴宾客，豪饮李杜才。
也牵五花马，散尽还复来；举杯邀君饮，开封金汉台！