这种蔬菜春天最好吃,夏天臭死狗,清洁肠道还减肥,做法很简单!
春天的时候,贵的不是肉类,而是蔬菜,春天的蔬菜仿佛也有春天的灵性,吃起来格外鲜美,就比如今天兔兔说的这种“洗肠草”。其实“洗肠草”就是韭菜的别称。
春天的韭菜是最好吃的,古文中有“春食则香,夏食则臭”之说。俗话也说:“六月韭,臭死狗”。韭菜就要二三月份的时候吃。现在的韭菜不仅鲜美,还能嫩。
趁着现在,兔兔买了很多韭菜回来吃。至于吃法,兔兔的做法很简单,就是清炒,不过加入了其他两个配料,吃起来味道真不错,下面来看看做法吧!
【配料】
韭菜 / 豆芽 / 百叶
生姜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1. 韭菜洗干净切成段备用,豆芽洗干净,百叶切成5mm宽的条状备用。
2. 铁锅热油,放入生姜煸炒出香味,倒入百叶一起煸炒。
3. 倒入豆芽一起翻炒。
4. 豆芽翻炒至半熟之后,放入韭菜一起翻炒,韭菜不需要炒太烂,那样就不好吃了。
5. 出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味即可。
韭菜富含维生素和纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,常吃韭菜,可以促进肠道蠕动,清洁肠道,预防大肠癌的发生。不仅如此,韭菜还能降低胆固醇,预防和治疗动脉硬化,冠心病。
百叶是江南地区很有名的豆制品,放在韭菜里炒,能增加这道菜的营养,吃起来更加鲜美。
豆芽,能消除疲劳,还能可以防止雀斑、黑斑,使皮肤变白。除此之外,豆芽还能分解人体内的亚硝酸铵,从而达到预防直肠癌的作用。常吃豆芽,还能预防高血压,心脏病和动脉硬化,从而达到延年益寿的作用。
这道菜成本不到5块钱,却是全家人的养生菜谱,大家喜欢这道菜吗?
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