西安的美食到底有多少种,没人能说个准,但要说能代表这座城市的名片,那“面食”当仁不让,排在第一。
大街小巷随处可见的面馆都承载着西安人的深情,而BiangBiang面更是西安面食里最具代表性的。
今天乱弹妞就给大家带来一份
本地吃货力荐的
《西安人咥biangbiang面指南》!
老李家biangbiang面在西安算是老字号网红了,因为是纯手工扯面,每次等位时间会比较久,但是味道和面条的口感都值得等待。
图源大众点评@Seiyuyu
纯手工的面条更有嚼劲,柔韧爽滑,但有时候会薄厚不均匀,但瑕不掩瑜,配菜给的很足,肉粒、青菜、木耳和炒鸡蛋等,混合着碗底的酱汁一起吃,简直不要太满足!
图源大众点评@Dark_gold_line
据说是明星光顾过的店铺,在附近的面食榜单上排名很靠前,店里还有亲笔签名,引来了很多粉丝打卡。不过这家真的量大实在,招牌biangbiang面只要10元一碗。
图源大众点评@坚果强*
可能因为在景区附近,这家面条偏软,没有那么筋道,配上西红柿鸡蛋和肉块,也能吃的十分满足,整体水平不错,但追求面条口感的不推荐这家。
图源大众点评@苏轼就是寿司
图源@西安美食手册
人气超高的一家店,店内不论装修还是服务都比寻常面馆好很多,坐在窗边还能看到大雁塔广场的喷泉表演,店内每天人都很多,除了贵没啥别的缺点。
图源@西安美食手册
招牌biangbiang面没有多余的配料,主要靠油泼辣子提香,他家的面条很长,一根就是一小碗,搅拌均匀以后,每一根上都沾满辣椒,特别满足。觉得味道淡的可以点三合一面吃,比招牌面配料多。
图源@西安美食手册
大众点评全5星好评,也一度是妞的私藏面馆,第一次跟朋友来的时候按导航走,从景区步行街穿进了一排排矮小的居民区才找到,开了20多年的面馆,大多都是熟客来吃。
图源@西安美食手册
他家的招牌biangbiang面,面条Q弹爽滑有嚼劲,而且都是用盆来装的。臊子也是一大特色,土豆丁、萝卜丁加上肉里一起炒,特别香,吃的时候就着生蒜,配着冰峰,奏是个美!
图源@西安美食手册
图源大众点评@陈酒一斛
上过《天天向上》的biangbiang面,开了至少十几年,现在换了招牌,老板没变,地址也没变,大家放心打卡。
图源大众点评@EatateL
最推荐店里的三合一,西红柿鸡蛋搭配炸酱,滚烫的油往干辣椒上一泼,香味一下子就冒出来了,这家面条偏厚,口感筋道,更适合老陕的口味,点评里也有很多外地来打卡的,整体还是好评偏多。
图源大众点评@碳水死忠粉
人均:30元
地址:小寨东路赛格国际中心7楼
图源大众点评@羽落归星
作为一个美食城,这家的biangbiang面可以说相当出色了,量大且正宗,面条虽然没那么筋道,但刚好爽口,配合辣椒和臊子肉,每根面条都沾满酱汁,非常实在,但有时候味道会偏重,可以要一碗面汤备着。
图源大众点评@离一0522
其实每个西安人的心里
都有一家私藏的老陕面馆
上面这些吃货推荐的biangbiang面
有你最爱的那家吗?
你心目中最好吃的biangbiang面是哪家呢?
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