泡木耳超过这个时间千万别吃，否则会中毒！
最近心儿爱上了吃木耳，木耳的味道鲜美，蛋白质含量相当于肉类。它的维生素B2含量多过米、面、蔬菜和肉类，铁的含量比肉类高100倍，钙的含量是肉类的30-70倍，也被誉为'素中之荤'。相信大家平时也都是买回木耳干，回家自己泡发。但你知道木耳泡发时间要求嘛，今天就和心儿一起了解下吧！
泡木耳最好不要超过两个小时，因为木耳泡发的时间过久会导致细菌大量繁殖，产生毒素。可以用温水泡，缩短泡发时间。小技巧学会了，今天就来教大家3道木耳的花样吃法！
推荐做法1：
▼
老醋木耳
食材
▼
泡发黑木耳 250克 / 美味鲜酱油 1汤勺 / 盐 1茶勺 / 陈醋 1汤勺 / 大蒜 2瓣 / 小米椒 1个 / 葱 1根 / 白糖 1茶勺 / 白芝麻 适量 / 胡萝卜 1小根 /
制作步骤
▼
1、木耳用水泡发，去蒂
2、胡萝卜切细丝
3、放入锅内焯三分钟左右，捞出沥干
4、葱切末，大蒜和小米椒切丁，放入一汤勺酱油，一汤勺陈醋，一茶勺盐和白糖调成料汁
5、放入焯熟的黑木耳和胡萝卜丝拌匀
6、撒上点白芝麻即可
【点击下图直接查看视频】
▼
交易担保 看一看+ 玫瑰牛奶冻 小程序
如果您觉得今天的视频有用，
别忘了转发给家人！
推荐做法2：
▼
莴笋炒木耳
食材
▼
莴笋 1根 / 胡萝卜 半根 / 黑木耳 1小把 / 葱 1段 / 姜 3片 / 生抽 适量 / 盐 适量 / 鸡精 适量 /
制作步骤
▼
1、准备主要食材，黑木耳提前泡发
2、莴笋去皮清洗干净
3、胡萝卜去皮清洗干净，切成片状
4、葱切碎
5、生姜切丝
6、锅中放入适量油烧热，加入葱姜爆香
7、加入莴笋翻炒均匀
8、加入胡萝卜翻炒片刻
9、加入生抽
10、加入适量盐翻炒均匀
11、加入黑木耳翻炒所有食材熟
12、加少许鸡精提鲜，翻拌均匀即可
推荐做法3：
▼
素炒三鲜
食材
▼
荷兰豆 250克 / 胡萝卜 50克 / 山药 150克 / 黑木耳 10朵 / 盐 适量 / 白糖 适量 / 蒜头 3瓣 / 鸡粉 适量 /
制作步骤
▼
1、所需材料，黑木耳提前泡发
2、山药去皮切片泡淡盐水里，防止氧化
3、木耳撕小朵，蒜切小，胡萝卜切片，荷兰豆去蒂
4、锅里放水烧开
5、水开后倒入胡萝卜，黑木耳，煮5分钟即可捞出沥水
6、山药也煮5分钟后捞出
7、捞出后倒入冷水中，这样捞出来沥水，炒出来山药爽脆
8、再另起一锅水，水开后加点油倒入荷兰豆，目的是保持它的翠绿
9、3~5分钟即可
10、起油锅
11、蒜末先爆香然后加入胡萝卜，木耳小炒一会儿后再加山药，加适量的盐
12、再倒入荷兰豆
13、全程大火，最后加入适量的鸡粉，白糖即可出锅
推荐做法4：
▼
西兰花木耳炒火腿
食材
▼
西兰花 半朵 / 木耳 适量 / 火腿 1根 / 葱 适量 / 蒜 适量 / 生抽 1勺 / 蚝油 1勺 / 盐 1小勺 /
制作步骤
▼
1、西兰花切小朵盐水浸泡5分钟洗净。
2、木耳提前泡发，火腿肠切片，葱切段，蒜切末。
3、锅中加水烧开后加少许盐，放入西兰花焯水1分钟捞出过凉沥水备用。
4、锅里放油，加葱蒜爆香。
5、加入火腿翻炒。
6、再放入木耳炒熟，炒匀。
7、再加西兰花翻炒，加入1勺生抽，1勺蚝油，1小勺盐，翻炒片刻出锅。