鸡蛋羹不放味精这样做,鲜到舔碗底!做给孩子吃太合适了

鸡蛋羹是人人都会做的简单菜肴,不过,要做出一碗足够鲜美营养的鸡蛋羹,还是很有讲究的。

蟹粉鸡蛋羹:

第一,取两个鸡蛋打成蛋液。

第二,倒入1.5倍温水。

第三,用勺子撇去表面的泡沫,这样可以让鸡蛋羹更加顺滑柔嫩。加入两勺蟹粉以及适量盐,搅拌均匀。

第四,在容器上覆上一层保鲜膜,用牙签在上面戳几个小孔。

第五,等蒸锅上汽后,把鸡蛋羹放进去蒸,开大火蒸12分钟就可以了。

第六,将鸡蛋羹取出,用小刀将它划成网格,淋一些生抽在上面就可以了。

嫩到掐出水的鸡蛋羹,颤巍巍的蛋块像果冻一样,duang~duang~

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