大寒天，这种饭要多吃，解馋耐饿不怕冷，女人多吃皮肤好

焖饭，我一直认为是懒人饭，饭菜一锅焖出来，太省事了。最常见的做法是把各种菜、肉之类的炒一下，然后和米饭一起焖熟。这种做法，虽说是饭菜一锅出，但因为需要炒，也不是很省事，比平时做菜也简单不到哪里。这是过去最常见的做法。现在随时时代的变化，各种小家电层出不穷，电饭煲焖饭就是主流了。这样的焖饭一般不用炒，直接食材和大米一锅焖出来，味道和炒的食材，用铁锅焖出来差别不多，问题是这种电饭煲省事省力，尤其对于厨房新手来说，这种电饭煲焖饭，不用掌握火候大小，只要选择好所需的功能，一键搞定，就OK等着吃饭了。

这些天，我就犯懒不想进厨房，主要原因就是不想在灶前烟熏火烤。又是炒又是煮的，所以，焖饭，就是偷懒的好方法，正好卤了很多肉皮，我就把炒这一步完全去掉了。挑几种适合的食材和大米同时入锅，一键即成一顿饭。焖好后，菜和饭都有了，还特别入味好吃。

《肉皮焖饭》是这几天我最喜欢做的一款焖饭，每次做，都加不同的食材，唯有卤肉皮不变，这是因为我卤的肉皮太多了，炒着吃腻味了，我就换着方法焖饭增加营养，而且不用炒菜，一锅把饭菜都焖出来，多加几种蔬菜，就可以做到营养均衡，米饭一粒粒的颗粒分明老少皆宜。最适合厨房新手做了。小伙伴们，如果你也喜欢吃焖饭，就试试这款肉焖饭吧，女人多吃肉皮好，胶原蛋白多多，对皮肤太有好处了。

主料：大米400克、卤肉皮300克、干香菇4个、胡萝卜一个 辅料：盐、生抽、蚝油、香葱1根

做法：1、把干香菇提前泡发洗净切丁，胡萝卜洗净切丁，稍微大一些、卤肉皮切小丁或者条都可以

2、把大米洗净加进加进加进臻米UFO饭煲压力锅，加水要比平时少一些，（从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可）水不要多，口感就是要硬一点，粒粒分明。

3、加香菇丁和胡萝卜丁、少许盐，加一大勺菜籽油拌均，这样好入味。

4、把卤肉皮铺在上面，这样米饭可以吸收它们的味道而好吃

5、把盖子盖好，通电按下精华饭功能键，口感选择劲道（饭菜合一的饭，口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓），你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可煮饭了。这是饭煲压力二合一，既是压力锅也是电饭煲，一机两用，内含2个内胆，一个是不锈钢一个铝铸内胆，可以自动内胆识别，能蒸，能煮，能炖，能煲，很操作很方便，这次我用了铝铸内胆做的焖饭，米粒颗颗分明，吃起来松软好吃，比我想象的好吃多了。

6、电饭煲开始工作，这段时间就完全不需要看管了。12H智能预约，美味随心而定。如果你是上班族或者做早餐煮粥，可以预约好时间，这样更轻松了。

7、小碗里加蚝油、生抽、白糖拌均匀。

8、等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时，加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地到进去。

9、加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，撒上蒜苗丁拌均匀即可.

小贴士 1、做电饭煲做焖饭，加水要比平时少些，如果加蔬菜，必须硬质蔬菜比较好，加水要更少了，因为蔬菜也出水分 2、特别是电饭煲做煲仔饭，吃的就是米饭要硬一些，粒粒分明的感觉，这道焖饭也算是和煲仔饭差不多的吧 3、卤肉皮是熟的，可以在米饭干的时候加进去，也可以和大米一起加进去，看你的口味了。