炎帝熟食

再《礼记》据此又称神农为烈山氏，盖皆因其行多名号所致），出生了一个小孩。说来奇怪，在他刚出世，石洞周围自然涌现了九眼井，这九眼井里的水彼此相连，若取其中一眼之水，其它八眼皆会波动起来。有一次炎帝看见一只红色的鸟衔着一串像种子的东西，炎帝看见鸟儿把它吐了出来，炎帝拾起来，鸟儿围住他飞了三圈，又唧唧啾啾地叫了一阵飞走了。炎帝认为这是天帝派红鸟送来的食物种子，便把种子埋在土里。又用木头制成耒耜，教人们松泥土，并掘井灌溉禾苗。这年秋天，一大片禾苗成熟了。人们多高兴呀！大家感念炎帝的功德，都称炎帝为神农。这样周边的部落又称炎帝部落为神农部落，而称他为神农氏，即农业部落的首领。（“氏”的原意是一种神祇，在原始社会代表部落首领的公用称呼，只是后世的学者将其解释为神祇，这和后来兴起的中国神话学有关。） [1] 

神农氏为五氏出现以来的最后一位神祇，中国诸神创世造人，建屋取火、部落婚嫁、百草五谷、豢养家畜、种地稼穑等等一切为人民生活所做的准备全部完成了，中国神话时代结束，传说时代到来。神农氏本为姜水流域姜姓部落首领，后发明农具以木制耒耜，教民稼穑饲养、制陶纺织及使用火，以功绩显赫，以火德称氏，故为炎帝，尊号神农，并被后世尊为中国农业之神。

相传在远古时期，原始人类不知道什么能吃，什么不能吃，更不会种庄稼。其中有一个原始部落的首领  （也就是活动在太行山中南部到黄河边的的炎帝部落）神农，有的野草果实能够在第二年发芽生长，并再次结出更多的果实，于是他经过多次的尝试，终于找到了集中粟稷粱等几种适合种植的植物，并逐步学会了种植的方法，并教会了族人种庄稼。

相传，神农长了一副水晶肚子，能看到自己吃进肚子里的东西。尝百草而找出能够食用的物种，有时难免中毒。一旦中毒他就用一种叫“查”的植物来解毒。

“查”到底说的是什么？后世人捉摸不透，于是有两种猜测，楂或茶。山楂，味涩，具有消食的作用。茶，味清香，有解毒利尿的作用。很多古人类学专家多偏向于后一种可能。

《礼记》中有“天子大蜡八”的礼制，所祭的八种神为“先啬一、司啬二、农三、邮表畷四、猫虎五、坊六、水庸七、昆虫八。”分别指的是：神农、后稷、田畯、水利、猫虎（祭猫是为了避鼠，祭虎是为了避兽）、昆虫（祭昆虫是为了避虫害）等等。