一天仨揭牌 虞城非遗从家庭传承走向以企带户
虞小勋
1月24日，虞城县非遗项目“筋骨散热敷疗法”“汤都红粘谷酒制作工艺”“麦仁驴肉传统制作工艺”三家加工工坊，在一天内同时揭牌。县文化广电旅游局副局长赵玉清参加了揭牌仪式。景家麻花、李老家木雕、汤凯汤氏酒坊等非遗项目负责人全程陪同。据悉，虞城其余非遗将会有更多项目相继揭牌。许多非遗项目已从家庭传承走向以企带户。虞城的筋骨散热敷疗法主要分布于虞城刘集乡蔡老家村，集制药、醋泡、加热、熨敷于一体，体现了中医内病外治、辨证论治的医学理念，具有独到的效果，在当地众所周知，有口皆碑。该热敷疗法已有数百年历史，有确切记载的时间是清光绪年间，第一代传承人为蔡老家村民李孝光，距今已有100多年的历史。当年李孝光从军卫辉府，该地有“南通十省，北拱神京”之称,往来人口众多，在当时民生疾苦，缺医少药的社会环境下，李孝光师承于谭老军医，他饱读医学文献，依经络之循行，探穴位之深奥，创立筋骨散热敷疗法，解除患者疼痛无数。后李孝光参加抗日战争，至抗战结束后，举家迁至虞国古镇利民，并将筋骨散热敷疗法传至独生女李世香，由李世香传至长子朱贯民，现已有的主要传承人是第四代的朱云飞。该疗法主要有选药、炙药、粉碎、过苜、封包、热敷等程序。精选虎杖、红花、千年健等十八味中草药，并根据一定比例，采取酒炙、醋炙、炒药的方式加工，将制好的药材采用传统技艺进行研磨粉碎备用。然后将粉碎好的药物进行过苜和封包。再将上等陈醋均匀撒入封包好的筋骨散中，使其完全吸收并放入蒸锅，水开之后2分钟取出，待温度适宜，放置在患处，使其渗透，并保持50度的温度，持续一小时左右时间即可。筋骨散热敷疗法具有活血化瘀、疏经通络、恢复人体机能，摆脱疼痛困扰的作用，对颈椎、腰椎、膝关节、肩周等部位具有显著的疗效，同时还具有较高的经济价值。为将这一传统疗法惠及更多民众，朱氏子孙通过了整理古书、培养人才，使筋骨散热敷疗法得到了妥善的保护和完整的继承。建立了生产工坊和脊柱保健康复培训班，同时申请了国家专利，成立了健康服务有限公司。为中医药事业的发展提供人才保障，现已培训各类疼痛康复技术人才100余人，带动20多户贫困户就业，使他们全部实现脱贫致富。
虞城筋骨热敷散非遗扶贫工坊揭牌
汤都红粘谷酒制作技艺
13年，虞城县谷熟镇朱阁村民杨威在山西跑生意时，无意中发现当地正在种植红粘谷。浓浓的“红粘谷情结”让杨威萌生了一个新的想法：返乡酿酒，将红粘在谷酒发扬光大。2014年，杨威回到朱阁村创业。流转土地，建起酒坊，两年多时间，杨威在老家朱阁村逐步建立起红粘谷种植、红粘谷养生酒和养生米加工与销售的小型产业链。为了确保产品质量过关，他又先后到全国各地酒厂进行学习，并向当地掌握传统酿酒工艺的老人们拜师学艺，酿造出的红粘谷酒无论从口感、味道、香气都更胜一筹。在他的带领下，公司经过几年来的努力，扩大了生产规模，厂区占地20亩，标准化生产车间3000平方，实验室160平方，包装车间600平方，质检室90平方，展厅130平方。同时也给周边村庄的贫困人员带来了就业的机会。他依托与商丘市汤都红谷商贸有限公司合作，通过合作社入股朱阁村建档立卡贫困户72户，小米加工车间用工贫困户35人，红粘谷生产车间用工27人，红粘谷种植基地用工人120人，并长期常年资助本村贫困学生一名。
谷熟镇汤都红粘谷酒制作技艺加工工坊揭牌
虞城县麦仁辛家正宗五香驴肉(俗称麦仁滚子肉、麦仁鬼子肉)，产于虞城县站集镇麦仁店刘大庄，有1400年历史，是豫东传统名吃。相传隋炀帝杨广扬州看琼花，途径麦仁店，地方官员把鬼子肉以贡品献于隋炀帝，杨广尝后，连声赞叹：“尝驴肉，乃神仙也”。抗日战争时期，日本侵略者对中国实行“三光”政策，人们表示对日本鬼子的憎恨，故名“鬼子肉”。《虞城县志》对辛家五香驴肉有专门的文献记载。2010年，虞城县人民政府虞政【2010】34号文件公布的《第一批县级非物质文化遗产名录》通知，麦仁鬼子肉就被列为非物质文化遗产予以保护，之后又被列为商丘市市级非物质文化遗产名录。麦仁辛家正宗五香驴肉还被河南电视台评为“中原特色名吃”。辛家五香驴肉传统制作技艺制作出来的麦仁驴肉呈酱紫色，肉质鲜嫩、清香鲜美、香而不腻、烂而不散，具有补气补虚、养血安神、益肾壮阳、强筋健骨之功效，是一种高蛋白低脂肪低胆固醇肉类；由于加工用的驴肉选自西北高原，吃的草无污染，不添加任何添加剂，符合当前人们提倡的绿色环保的饮食卫生标准，是老少妇孺皆可食用的美味佳品。千百年来，麦仁辛家正宗五香驴肉饱尝风雨，几度兴衰。传统技艺影响深远，在豫东、皖北、鲁西南以及苏北等地享有盛名。如今，麦仁驴肉餐饮有限公司已发展成为集驴肉养殖、屠宰、加工、销售、品牌加盟于一体的餐饮企业。现有直营店7家，加盟店8家，现代化生产车间一个，带动当地数十户村民脱贫。
麦仁驴肉非遗扶贫加工工坊揭牌
（结语）自2007年开始普查非物质文化遗产以来，虞城县文化局对全县25个乡镇，618个行政村进行了详细的普查，共普查非物质文化遗产资源14类（按照原来普查时的分类），一万多条非物质文化遗产项目线索，整理出版《河南省非物质文化遗产资料汇编—虞城篇》9册，100多万字。截止目前被各级政府成功审批公示的非物质文化遗产项目有：国家级非遗保护项目1项—木兰传说；省级非遗保护项目3项，除木兰传说外，2020年在第五批省级非遗项目的推荐申报中，我们共推荐申报了8个预选项目，现已通过评审的项目6个，如花鼓戏、伊尹传说等,目前正待省级公示。介时，省级项目可达9项；市级非遗保护项目41项，除省级项目外，还有三皇姑传说、鬼会、面塑、胡记木雕、豫剧唐派唱腔、柳琴戏、鼓琴曲、豫东坠子、峨眉拳、小弘拳、獠牙表演技艺、木兰鸿拳、伞舞、刻瓷艺术、古建筑彩画艺术、民间多层剪纸、板笔画、蜂蜜酒传统酿造技艺、传统老土布制作技艺、景家贡麻花、“馨远斋”五香豆腐干制作技艺 、辛家五香驴肉传统制作技艺、千层底布鞋手工制作技艺、汤都红粘谷酒传统酿造技艺、传统手工扎刻技艺、乔集烧牛肉传统制作技艺、绿豆粉皮传统制作技艺、红薯糖传统制作技艺、罗氏传统制艾技艺、汤氏泥池固态发酵原浆酒传统酿造技艺、雷火神针（脐灸疗法）、黄氏正骨法、刘氏百草膏、房氏中医妇科、筋骨散热敷疗法、慢性肠胃炎传统中医疗法、烧伤烫伤中医药治疗验方、郭氏族礼。县级非遗保护项目有135项。已审批的国家级代表性传承人1人；省级代表性传承人3人，市级代表性传承人44人，县级代表性传承人78人。市级非遗展示基地6个、市级传习所4个、市级展示馆2个。这些非遗项目就像天上的繁星，在虞城的土地上发出耀眼的光芒。已出版的非遗专著有4部，虞城县非物质文化遗产图典《遗韵》、稀有剧种抢救专著《花鼓戏唱词与曲谱集锦》已由河南人民出版社公开出版发行；《木兰传说》、《伊尹传说》两部书已由中州古籍出版社公开出版发行。这些书籍的出版发行旨在拉近人们与非物质文化遗产的距离，传承保护这些珍贵的非物质文化遗产，彰显人类文明，让我们共同守护永恒的精神家园。虞见：图说您遇见的虞城
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