糕点防腐技术几个卖拐的套路：

糕点防腐技术几个卖拐的套路：

G B2 7 6 0—2 0 1 4食品安全国家标准食品添加剂使用标准：2 0 1 4 -1 2 - 2 4发布2 0 1 5 - 0 5 - 2 4实施。这个之前发生的套路如下：

①有些企业侥幸心理：赝品大师抓住这些企业不想投资昂贵的环境费用；以6-12万的技术费、防腐神奇技术让企业PK、防腐剂超标也是涛声依旧。赝品大师会伪装扮演成以xx食品大学、xx集团研发部大师自居而博弈。点评：赚小便宜吃大亏，侥幸心理会害死你，不是赝品大师害了你，是你自己的愚昧害了你！

②崇洋媚外：几次上海会展或者国内外会展，结识了一些“八国联军-洋鬼子”的所谓大师；然后谄媚洋人的防腐技术比中国靓。再就是愚昧北上广，以为北京、上海、广州、珠海、台湾、香港的大师们是烘焙防腐业的爷爷，所以谁上当谁知道！点评：从来就不是别人欺骗你，是你的无知害了你！

③赝品大师无处不在：厂家介绍的、展会介绍的、媒体介绍的、公司介绍的-赵本山卖拐、送秋波...姜太公钓鱼愿者上钩！项庄舞剑 意在沛公！点评：元芳，你怎么看？

④防腐剂超标的侥幸：G B2 7 6 0—2 0 1 4明确规定惩罚的法律力度，但是很多文盲依旧心里想：我是贴牌的！我是小作坊！我食药局有人！G B2 7 6 0—2 0 1 4惩罚：防腐剂总和1≥的时候：第一次：10-200万罚款；第二次10-200万罚款、刑事坐牢、终身取缔食品生产许可证。点评：防腐剂超标是危害人民健康的行为！不见棺材不掉泪，让你尝试一下法律的尊严是什么？

防腐剂安全测试添加尺度：

最大添加量：

脱氢0.5

丙酸钙2.5

山梨酸钾或复配防腐剂1.0

添加糕点计算公式：

①配方添加量：脱氢0.25、 丙酸钙0.5 、山梨酸钾或复配防腐剂0.2

①0.25/0.5（0.5）+0.5/2.5（0.2）+0.2/1.0（0.2）=0.9＜1（不超标）

②配方添加量：脱氢0.4 、丙酸钙1.2、 山梨酸钾或复配防腐剂0.5

②0.4/0.5（0.8）+1.2/2.5（0.48）+0.5/1.0（0.5）=1.78＞1（超标）

③配方添加量：脱氢0.5、 丙酸钙2.5 、山梨酸钾或复配防腐剂1

③0.5/0.5（1）+2.5/2.5（1）+1/1（1）=3＞1（超标）

2014年12月31日国家卫计委发布了GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，该标准将替代2011年版本并于2015年5月24日起实施。食品法规定、糕点类防腐剂总和≥1，第一次罚款10-200万；第二次罚款同①、刑法坐牢、终生取缔食品生产许可证。