新疆美食系列之一

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前些日子，博主瓶底儿去了新疆，回来讲了很多风土人情，美景人文，最让我心动的还是那的美食。于是我决定了，来个新疆系列美食主题，和朋友们一起“望疆止渴”，我现在写着写着已经想吃夜宵了……

新疆美食之和田夜市

2021 ✕ summer

不知道从啥时候起，南疆的夜市都进了楼了，规模还不小，mall里的小吃摊集。

在和田住了一晚，先吃了抓饭基本垫了底儿，再去逛夜市。附近正好是和田夜市环湖店，逛夜市的目的并不是为了吃，主要因为吃的东西不到位，想吃好还是找店，夜市寻吃是懒人的做法，吃货不这么干，巴扎上寻味另说，跟夜市不是一个概念。逛夜市只是为了看热闹。

热闹还真看上了，非常大的大厅里中间居然有个舞台！

以前在民族餐厅吃饭，某个局部常有舞台，吃喝到兴头上，音乐一起桌桌都下场起舞，跟内陆的夜店有点类似，但人家是吃正餐。

和田夜市里四周都是小摊食，中央是餐区，随便坐随便到摊商卖吃食，倒是也方便，而且民族风情的歌舞确实很吸引人，对于外来游客一举多得。

对于吃没抱太大期望，但有意外观演，多少也消费点儿。

烤鹅蛋，10元一个。烤蛋是新疆美食，最豪华的是将鸡蛋、鸽子蛋放进而鹅蛋里，烤，30元一枚，吃的人还挺多。但不是有多么美妙，新鲜。

对于烤蛋来说占据我脑海里的是臭鸡蛋，小时候家里的鸡蛋坏了舍不得扔，母亲总是糊上一层纸放在火上烤，勤翻个，防止爆炸，绝对技术活……。比起臭鸡蛋鲜鸡蛋没味儿。

烤肠，烤羊肠不是烤火腿肠。羊肠是我的菜，烤着吃大概只有到新疆。

烤腰子，越来越贵快吃不起了，不想花也得花。

也是上的东西并不便宜，好多都是批量做好，虽然也有现做，等候时间长。

一种甜品，忘记了名字，浇在上面的是无花果酱汁，特好吃。

和田夜市上的小吃种类非常齐全，烤肉一类最丰富，牛羊各部位自不用说，烤鱼、烤鸡、烤鸽子都有，还有烤包子、烤蛋……，爱吃烧烤的肯定合适，这才叫烧烤，又得说花生米大肉粒的串串，没法吃！

客观说从暴土扬长的路边摊集到遮风避雨的美食mall，我认为还是进步了，唯一的问题是nei卷了一下，个人还是喜欢巴扎上的小吃。

看完博主瓶底儿的美食，我要饿晕了。得赶紧夜宵走起了！

给下一次美食留点悬念，想见识啥新疆本地美食，下面留言啊。

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