减肥不敢吃肉，老公做的这菜比肉都好吃，边吃边瘦身，做法好简单

在忙碌中到了6月初，一年中一半的时间很快就要过去了，总感觉时间不够用，总感觉有很多事没有做，总感觉有很多做不完的事。日复一日、年复一年，不管多忙也不能把抱怨挂在嘴边，到了上有老下有小的年龄，担子还是非常重的。无论怎样日子仍在继续过，每天还是照样忙碌，饭还在继续做。

今天要做的是杏鲍菇，杏鲍菇属于菌菇类中比较大型的蘑菇。据说大的杏鲍菇足有一尺长、胳膊粗细，小编还没见过。杏鲍菇菌体洁白，富含菌菇多糖，氨基酸尤为丰富，是三高患者最适合的食物之一，有助于增加饱腹感、控制餐后血糖和降低胆固醇的吸收。

杏鲍菇有杏仁的香味和鲍鱼的口感，这两种毫不搭界的味觉和口感，居然让杏鲍菇成为餐桌上受人欢迎的一道佳肴。杏鲍菇好吃价格也不贵，一般在3至5块钱之间波动，买2个也不过3块钱。老公把杏鲍菇切成厚厚的圆片，再打上花刀，烹饪后的口感就好似吃肉一样，端上桌老妈说像鲍鱼，比鲍鱼还好吃，一老一小吃的可欢了。

蚝油杏鲍菇

【材料】

杏鲍菇2个，蚝油2汤匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，白糖一汤匙，植物油适量，水淀粉少许，小葱少许，盐少许

【制作过程】

1、准备2个杏鲍菇洗净，切成厚一点的圆片，在圆片的2面用刀纵横交错切上花纹，注意不要切断，2面都要切上花纹，这样便于入味。

2、把蚝油、老抽、生抽、白糖、少许的盐全部放入调料碗里，加入适量的清水调拌均匀，再准备适量的水淀粉待用。

3、炒锅放适量的油，温热时放入葱花炒出香味，放入杏鲍菇翻炒。

4、待杏鲍菇变软，并炒出水分时，放入调好的料汁炒匀，加入少许清水盖上锅盖小火慢炖。

5、炖约5-6分钟后，汤汁变少，倒入水淀粉搅匀。

6、收至汤汁浓稠时，起锅装盘，撒上余下的香葱即可。

小贴士：

1、  杏鲍菇切圆片或长片都可以，一定要切的厚一点，要不然2面不好切刀花。

2、  杏鲍菇中含有嘌呤，有痛风病史的要尽量少吃，以免加重病情。

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