减肥不敢吃肉,老公做的这菜比肉都好吃,边吃边瘦身,做法好简单

在忙碌中到了6月初,一年中一半的时间很快就要过去了,总感觉时间不够用,总感觉有很多事没有做,总感觉有很多做不完的事。日复一日、年复一年,不管多忙也不能把抱怨挂在嘴边,到了上有老下有小的年龄,担子还是非常重的。无论怎样日子仍在继续过,每天还是照样忙碌,饭还在继续做。

今天要做的是杏鲍菇,杏鲍菇属于菌菇类中比较大型的蘑菇。据说大的杏鲍菇足有一尺长、胳膊粗细,小编还没见过。杏鲍菇菌体洁白,富含菌菇多糖,氨基酸尤为丰富,是三高患者最适合的食物之一,有助于增加饱腹感、控制餐后血糖和降低胆固醇的吸收。

杏鲍菇有杏仁的香味和鲍鱼的口感,这两种毫不搭界的味觉和口感,居然让杏鲍菇成为餐桌上受人欢迎的一道佳肴。杏鲍菇好吃价格也不贵,一般在3至5块钱之间波动,买2个也不过3块钱。老公把杏鲍菇切成厚厚的圆片,再打上花刀,烹饪后的口感就好似吃肉一样,端上桌老妈说像鲍鱼,比鲍鱼还好吃,一老一小吃的可欢了。

蚝油杏鲍菇

【材料】

杏鲍菇2个,蚝油2汤匙,生抽一汤匙,老抽半汤匙,白糖一汤匙,植物油适量,水淀粉少许,小葱少许,盐少许

【制作过程】

1、准备2个杏鲍菇洗净,切成厚一点的圆片,在圆片的2面用刀纵横交错切上花纹,注意不要切断,2面都要切上花纹,这样便于入味。

2、把蚝油、老抽、生抽、白糖、少许的盐全部放入调料碗里,加入适量的清水调拌均匀,再准备适量的水淀粉待用。

3、炒锅放适量的油,温热时放入葱花炒出香味,放入杏鲍菇翻炒。

4、待杏鲍菇变软,并炒出水分时,放入调好的料汁炒匀,加入少许清水盖上锅盖小火慢炖。

5、炖约5-6分钟后,汤汁变少,倒入水淀粉搅匀。

6、收至汤汁浓稠时,起锅装盘,撒上余下的香葱即可。

小贴士:

1、  杏鲍菇切圆片或长片都可以,一定要切的厚一点,要不然2面不好切刀花。

2、  杏鲍菇中含有嘌呤,有痛风病史的要尽量少吃,以免加重病情。

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