压锅肉配方

调料配比；

海鲜酱35克，，姜末10克，胡椒粉1克，老抽5克，白糖10克，鸡精3克，味精2克，蒸肉粉150克，美极鲜3克，菜籽油30克，辣油20克，盐3克，

制作过程；

五花肉400克（切片），青豆300克，

将五花肉放入碗内，加入盐，姜末，胡椒粉，鸡精，味精，美极鲜，老抽，海鲜酱拌匀腌制十分钟，在加入菜籽油，辣油，蒸肉粉拌匀备用，

将青豆飞水过凉，沥干水分垫底，将加工好的肉铺在上面，放入高压锅内，上汽压制八分钟即可。