2分涨到4+分！这本杂志国人友好值得收藏！
一.杂志分类
杂志：Food & Function
中科院分区：①大类：农林科学1区Top；②小类：生化与分子生物学 3区、食品科技 2区
JCR分区：生化与分子生物学 2区、食品科技 1区
发布国家：英国
ISSN: 2042-6496 eISSN: 2042-650X
去年国人占比：474/730 (65%)
官网地址：https://pubs.rsc.org/en/journals/journalissues/fo#!recentarticles&adv
二.编委介绍
ROYAL SOC CHEMISTRY 出版
主编：法国国家农业科学研究院-Christine Morand
三.发表内容
Aims & Scope:
Food & Function着重于食品，食品与健康相关功能的研究，包括以下内容：
食品的物理性质和结构；食品化学成分；食品成分的生化和生理作用；食物的营养；食物成分的毒理学反应；使用食物成分进行临床和人群研究
在Food & Function特刊中的主题示例包括：
食品消化过程的化学和物理学；食物的物理性质/结构与营养和健康之间的关系-例如营养物质的释放和吸收；食品成分的分子特性和生理效应（新成分，食品代用品，植物化学物质，生物活性物质，过敏原，调味剂和香料）；体内生物活性物质的功效和机制-包括生物标志物；食物污染物的影响-包括毒理学和新陈代谢；营养生理学/新陈代谢及其相互作用；营养和饮食在疾病中的作用
以下类型的研究不在该期刊的范围内：
纯食品分析-这些可以发表在姊妹杂志Analytical Methods中；不在食品研究范围内的化合物或生物活性物质研究；对于定义/表征不明确的提取物的体外研究和无对照的研究将不予考虑；仅有完全理论/生物信息学方法且没有分析证据适当支持的研究将不被考虑出版
四.近期发表
花青素3-O-葡萄糖苷和氢氯噻嗪对自发性高血压大鼠T细胞表型和功能的影响
Received: 08 Jul 2020 Accepted: 27 Sep 2020 published: 02 Oct 2020
从投稿到接受2.7个月
从苜蓿中提取的多糖通过TLR4激活脾B细胞，并主要通过MAPK / p38途径起作用
Received: 30 Jun 2020 Accepted: 11 Sep 2020 published: 11 Sep 2020
从投稿到接受2.4个月
一种新型的降血糖药：紫菜(laver)中的多糖（紫菜属Porphyra spp.）
Received: 08 May 2020 Accepted: 04 Sep 2020 published: 08 Sep 2020
从投稿到接受4个月
n-3多不饱和脂肪酸调节培养的脂肪细胞中的趋化素：GPR120和衍生的脂质介体的作用
Received: 03 Jun 2020 Accepted: 15 Aug 2020 published: 01 Sep 2020
从投稿到接受2.4个月
丁香酚和辣椒素通过调节TGF-β信号传导在胃癌中表现出抗转移活性
Received: 05 Apr 2020 Accepted: 31 Aug 2020 published: 05 Oct 2020
从投稿到接受5个月
异硫氰酸苄酯抑制与癌症进展相关的多个过程可能是由于抑制了Aurora A激酶的活性
Received: 16 Jun 2020 Accepted: 07 Sep 2020 published: 09 Sep 2020
从投稿到接受2.8个月
小结：从上述6篇文章来看，大部分文章在2-4个月接受，接受时间普遍较快，部分需5个月才接受，见刊的速度也较快。
五.年刊量
年刊量总体呈上升趋势，发刊量中等
2020截止今日发表600篇，今年过去275天；600×(365÷275)约等于796篇
六.近五年IF
Citescore排名靠前，食品科学排名在87%
影响因子总体呈上升趋势，从15年的2+分上升到19年的4.2分！
七.文章类型
Article占绝大多数 (90.812%)，Review占7.574%
八.发表国家/地区
中国发文占比最高 (43.266%)，其次为美国（14.529%）
九.发表机构
发表最多的机构为西班牙最高科研理事会(150篇, 3.700%)，其次是江南大学(118篇, 2.911%)和华南理工大学(111篇, 2.738%)，还有我国其他机构均占有一定的比例，如北京科技大学，中国海洋大学，中科院，华南农业大学，南昌大学等。
十.高引论文
被引用最多的五篇有一篇为Article，四篇为Review
十一.版面费
Gold Open Access：£2,328 / $4,010 （折合人民币约 27227元）
十二.网友投稿评论 （From LetPub）
@Adverky
研究方向：农林科学 食品科技 投稿周期：3.0 个月 录用情况：已投修改后录用
编辑超级好，一个月送审回来提出的修改意见也不难，疫情原因也没有给确定的修改时间，10天后返回去,又送审，1个月后就接收了，好运！
@游离小分子
研究方向：生物 食品科技 投稿周期：5.0 个月 录用情况：已投修改后录用
2019年11月初投的期刊，2020年1月底返回审稿意见，花了1周时间修改，2月底接收，3月提交校正proof,4月见刊。编辑审稿很认真仔细，提出的问题也很中肯。
@peasgarlic
研究方向：农林科学 食品科技投稿周期：4.0 个月 录用情况：已投修改后录用
以前农林科学下属的食品杂志是43个，之前是按这43个杂志排的是一区。后来把工程技术下属的80多个食品杂志一起算，所以以后都难以是食品一区了。估计是中科院完全按照jcr的来了，jcr一直是按照133个杂志排的。干不过工程技术的食品学杂志，动辄影响因子7或者8。再加上food research international，journal of the science of food and agriculture，food chemistry等几个老牌发力，怕是只能保住食品2区，大区也不可能是1区了。
@若此朝阳
研究方向：农林科学 奶制品与动物科学 投稿周期：3.0 个月 录用情况：已投修改后录用
19.12.4 checking submission and files19.12.6 with editor19.12.23 in peer review19.2.9 major revision19.2.20 revison submission19.3.10 accept
审稿速度一般，两个审稿人，基本都是文章组织方面的问题，一个审稿人让补充一个数据，没有特异性好的试剂盒，正好赶上新冠，说明原因就修回了，感谢审稿人没有抓着不放。
编辑：六个标准差
校审：选刊说
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