为什么酒客不喜甜食

《伤寒论》：若酒客病，不可与桂枝汤，得之则呕，以酒客不喜甘故也。

这条内容具体在说什么，我姑且不论，只讲一讲为什么酒客不喜甘。

所谓酒客，是嗜酒成性之人，而不是偶然喝酒的人。在日常生活中确实可以观察到，嗜酒过度的人不喜欢甜食，这是为什么呢？我以为，主要是嗜酒的人对甜食的味觉敏感性降低所致。对于食物，人体若有所缺则敏感，若无所缺则不敏感。长期摄入酒精过度可以促使大脑兴奋，故而对于刺激性更低的甜食味觉不敏感，也就不喜欢甜食了，甜食非其所缺。

若人体血糖降低时，更容易有饿感，更容易喜欢甜食。而酒客的神经与肝功能都增强，血糖相对会升高，因而对甜食的食欲也少。

一般人进食后，血糖升高，过多的血糖会进入肝脏形成肝糖原储存备用。而酒客的肝脏分解代谢增强，会抑制血糖降低，反而会提高血糖浓度。

有的人认为饮酒会降低血糖，那是不完全正确的看法。若偶然少量饮酒，则有可能因为肝脏代谢稍稍增强而抑制胰脏功能，抑制胰升血糖素分泌，故有可能短期出现血糖下降。一句话，饮酒后出现血糖下降是因为喝酒还太少的缘故。

酒客者，身有热而血糖必高，身有寒而血糖必低。总之，大量以及长期饮酒必定会使血糖相对升高，但不是糖尿病那样的血糖问题。

酒客能不能用桂枝汤呢？答案就在上面。