这美食家人爱，零嘴下酒菜都很棒，香味浓郁，好吃到停不下来

这美食家人爱，零嘴下酒菜都很棒，香味浓郁，好吃到停不下来。

说到零嘴小吃，又能作为下酒菜的，大家都喜欢哪些呢？盐水毛豆、五香花生都是家人最爱，尤其是五香花生，我们家人总说吃不腻，孩子说毛豆的外衣有点儿扎嘴，那么我们就来煮五香花生吧，煮一煮出锅，香味浓郁，好吃到停不下来。

五香花生，别入锅就加料，换这方法容易入味，每做一次不够吃。煮花生前要清洗花生，而这花生除了清洗之外，小编习惯将花生焯水，焯去它的涩味，然后加入香料煮制，再焖一焖，这样花生仁软烂入味，也更容易入味，大家煮五香花生是直接入锅？还是焯水再入锅呢？可以试试焯水后煮，我家每做一次都不够吃。

花生营养丰富，水分足，鲜嫩味美，新鲜的花生大家都喜欢煮五香花生，是零嘴也是下酒好菜，特别是夏天的大排档或是酒店，除了十三香龙虾，还会有五香花生，一碟上桌，好吃到停不下来。接下来分享详细做法，如何清洗、煮制过程，感谢大家支持。

五香花生：新鲜花生700克、精盐8克、八角2只、香叶适量、生抽酱油2汤匙、清水适量。

第1步：清洗花生，购买回来的花生都沾有泥土，也看不清有坏的花生，而购买时太过鲜嫩的、破皮的、发黑的都不要；清洗方法，如图，用涮子在花生中间来回推动，这样容易将花生上的泥土洗去；

第2步：清洗去泥土后，多换几次清水，用涮子清洗时，水量不要多，尽量让涮子与花生相触，将坏掉的花生也挑出；

第3步：最后清洗干净了吧，可以加点精盐洗一洗，杀菌；

第4步：升降火锅烧开水，升降火锅火力大，烧水快，放上蒸托，焯水后可以将花生托起；

第5步：将水烧开后，加入花生烧开后，按下升降键，取出花生，焯水一次后，再次煮制容易入味，也可焯去它的涩味；

第6步：准备好精盐、八角、香叶、酱油，喜欢吃辣的，可以放几只红干椒，放8克盐，清淡型，精盐可以按个人口味添或加；

第7步：我用家中电饭煲煮制花生，电饭煲煮花生更简单，时间到了食物就好了，也可以预约煮制，煮好保温后焖一焖，花生也更容易入味；

第8步：加盖之后，可以用“煮粥”或用“营养蒸”功能，煮粥需要50分钟；营养蒸需要30分钟，小编用到了营养蒸功能，30分钟，再焖一焖就好了；

厨房小窍门：花生煮前需要焯水，煮后需要泡一泡更入味，电饭煲可以在煮好之后焖一焖即可。