田螺烧肉

田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒，夏日正是吃大田螺的好时候，红烧大田螺那是夏日相当受欢迎的美味哦。夏日大排档最受欢迎的三大美食，烧田螺，小龙虾以及手抓大排，可是夏日必不可少的消夏啤酒小菜。其实自己在家制作大田螺，除了带壳红烧，还可以用大田螺肉和五花肉红烧，那也是相当的诱人美味，田螺肉鲜美无比。让你越吃越上瘾·····夏日大田螺的美味吃法---田螺烧肉材料：鲜田螺肉400克，五花肉350克。调料：葱姜适量，红辣椒1个，蒜瓣6个，八角3个，料酒25毫升，生抽25毫升，老抽10毫升，白糖10克，胡椒粉适量，香菜适量。

田螺烧肉的做法1·准备好所有的食材，2·五花肉切块，葱姜，辣椒洗净切好。3·锅中水烧开，放入田螺肉焯烫，可家少许料酒。

4·锅中油烧热放入五花肉翻炒。5·炒至五花肉吐油。表皮微黄。6·再加入葱姜，八角，蒜瓣继续翻炒。7·加入料酒，加入老抽生抽。