品饮新茶

饮茶对人体有着许许多多好处。茶叶中含有400多种化学成分，有人体所必需的营养成分，多种维生素和蛋白质等，能防病保健、抗衰老、延年益寿。新茶上市，给人们一种新茶清新感觉， 一种品饮新茶的欲望，盼望品尝到第一口新鲜嫩香的茶。但是，喜欢喝茶的人们：请你在享用新茶时，一定要注意掌握有关选茶的要领和饮茶的事项。   

    购买新茶时，要仔细区分和鉴别新鲜绿茶与长期冷藏的保鲜绿茶。新鲜绿茶有着独特气味和特点，清新，细嫩、绿润、芳香。新鲜绿茶干茶叶外形整齐划一，色泽、大小、长短一致，香气自然；冲泡后汤色黄绿或绿黄明亮，香气清香馥郁、鲜美持久；品尝滋味绵软醇厚、润滑鲜爽，回味甘甜。

    购买新茶时，先品尝一下，购买后要将其密封储藏二十天左右再喝为宜。品尝新茶，尝鲜一下未必不可，一饱口福的确是享受，但只宜轻品，不宜畅饮，新茶喝多了对身体是有害的。因为绿茶是不经过发酵的茶。新鲜茶叶采摘后直接炒制后上市，存放时间较短，含有未经充分氧化的多酚类、醛类及醇类等物质对人体的肠胃黏膜有刺激作用，导致饮后肠胃不适，诱发肠胃疾病。    

    品饮新鲜绿茶不宜过浓和空腹品饮。新鲜绿茶中的咖啡因和活性生物弱碱和芳香，容易造成人的神经处于兴奋状态，过浓和空腹品饮常伴有心慌、出虚汗、四肢无力及兴奋失眠“茶醉”表现，引发其他疾病。    品饮新鲜绿茶，因人的体质而论。绿茶寒性，适量品饮。初饮茶者，尽量淡饮、少饮，过浓、过量会加速心跳，心律失常，大量饮茶也会加重肾功能负担。沏茶时，头遍茶不喝，应用作清洗。    

    其实，喝茶讲究的是“品”，品茶是鉴别茶的新陈优劣。喝新茶对人体有益，喝对茶、喝好茶，养生保健。喜欢喝茶的人们，应根据自己体质需求选用茶品，品饮新茶，享受茶给生活带来的丰富乐趣。