吃柿子的季节到啦

看到家乡群里发的柿子图片，我不禁垂涎欲滴。感叹，又到一年吃柿子的时节啦！

在深圳吃不到真正熟好的柿子，跟西红柿一样，我们吃到的大多是还没熟的时候采摘下来的。那样的柿子，本可以在柿子树上再营养一段时间的，但是柿子大多产于北方，又太娇嫩，不是那么好运输，所以在南国就比较难吃到啦！记得有一年，妹妹国庆节从老家回深圳，想让我们尝尝鲜的，带了十几个半熟的柿子来，没成想到了后，拿出来一看，两天的时间，已经捂熟了成了一堆烂柿子泥，让人唏嘘不已。

在家乡的村庄，柿子树数量不多，前前后后大概有那么十几棵吧，都是年岁比较久的了。柿子树大多长在田埂坡边，向阳且阳光充足的地方。产量不会很大，分大小年，不过也足足够全村的小馋嘴们吃了。村里的孩子们往往等不到柿子成熟的季节就开始摘了。小时候放暑假的两个月，正是柿子猛长的时候，我们时常踮起脚尖望啊望，盼着柿子宝宝们尽快长大变黄。看着疙疙瘩瘩的青蛋蛋变成小拳头那么大，可是直盼到开学的时候，它们还是没有一点变黄的迹象，貌似没有一个暑假例外。到暑假末那几天，为了解馋，我们只好从树上摘下几颗较大的青果，埋在水田的淤泥里，等着过几天吃“懒柿”。青柿子是不能吃的，要是你不小心咬一口，会涩地让你恨不得把舌头吐出来，但经过淤泥“捂”过的青柿不一样，清甜而脆，咔嚓咔嚓几口就吃掉一个。这种青柿子，深圳的超市里我也看到有卖，可是没家乡的那么脆，也不怎么甜，所以买了一两次就失望了，不会再买。怀念那种那种带着淤泥的特殊味道啊！

九月份我们要忙碌着去外村上学了，就渐渐把吃柿子的心收了。柿子们就趁我们不注意，一个个悄悄地红了，熟了。到了周末，先熟的柿子，总逃不过小馋猫们的法眼。明明盯着路边一棵树的某个枝头有一粒快红的，暗暗地记在心里，等到了来摘的时候，却发现毫无踪影，不知被谁捷足先登。不过没关系，一颗颗柿子就像一盏盏灯笼，随着秋意渐深，灯笼被点亮的越来越多了，大伙儿都有份。何况，发现这棵被摘了，就去另外的离村子更远的树上去找寻了。柿子大规模成熟的时候，在十一国庆节前后了。这时，大家会做一个专门夹柿子的工具，把一根长长的竹竿的一头，劈开一小段，两边削成尖尖的，成为一个天然的夹子。有的柿子，我们站在地上都可以用竹竿够到了，举起竹竿对准长熟了的柿子的小枝，小心地转动一圈一拧，柿子便连枝带叶一起被夹下来了，完好无损。长得高的柿子需要爬树才能够到，弟弟便是爬树的好手，我们小时候吃的柿子没少沾弟弟的光。

村子的果树大多没有明确的主人，谁吃谁去摘。不同的树结出的柿子口味会有些差别，或许品种是不同的，有的水分少口味甜糯，有的汁多味道稍淡。抢先摘到的自然就多点口福。不光是人，还有鸟兽跟人抢哩！有时我们看到枝头有颗红的透亮的柿子，夹下来发现被啄了个洞，或者只剩下半边。摘到这样的，我们不仅不会扔掉，还是惊喜呢！因为鸟兽可会吃了，它们总会挑最好的——吃过的都知道。谁也不会嫌弃这些脏，感觉就像是跟大自然浑然一体的。爱吃柿子的小动物，有一种叫果子狸，记得小时候，爸爸做完农活很晚了，想着给我们摘几颗柿子回去，手电筒一照，居然有果子狸在吃柿子，鬼精灵的！

等到深秋，柿子树叶子落光了，还有几颗柿子红透亮的挑在枝头，煞是喜人，这多半是在人和动物们口下劫后余生的。这样的很少，要知道山里的雀儿们可多了。因为柿子好吃，有时候供不应求，也有庄户自家栽了柿子树的，虽没有老树上的好吃，但是吃不完的晒柿饼、柿芽还是很不错的。柿饼是整个柿子放在墙头，柿芽是没熟的柿子切成几瓣，挂在一种长了稀疏硬刺的枝条上，挂在窗前。秋日最后一波热烈的太阳晒过，干爽的劲风吹过，肃杀的寒霜打过，这柿饼柿芽便渗出一层白白的霜糖，软硬干湿适中，功德圆满被收回仓了。等到冬天没什么果实吃的时候，拿出来当零食，可以吃到过年呢。这柿芽，是我吃过的最甜的东西之一（还有家乡的野蜂蜜），甜甜的粘粘的，甜的有点腻人，粘的牙齿缝里一天都甜丝丝，以至于每次都吃不了多少。我也吃过闻名的陕西富平柿饼，家乡的柿芽比那个甜多了，要是甜度能有什么办法降一点就好了。每当吃起柿芽儿，就想起人说长在蜜罐里这句话来了。

家乡还有野柿子。人有时很奇怪，好吃的手边有，偏偏要去寻找点野味和刺激来，也许是物以稀为贵吧。野柿子树不显眼，往往散落在山上的灌木丛中不太好找。若是在放牛羊的间隙，意外发现一颗野柿子树，可真是喜坏人了。我就曾经在后山上发现过一株，摘了几颗宝藏似的柿子，还不舍得吃呢。野柿子比家柿子小多了，还有很多核，能吃到的果肉少的可怜，但就是能给我们带来非一般的惊喜，能有什么办法哩！

家乡的柿子树越来越少啦，留在家乡的人更少了，不再有大家抢先去摘柿子的场面了，山上的雀儿和小兽们，应该能吃个饱了吧。我真想做个梦，变成一只小果子狸，或者山雀，偷偷去摘颗柿子，把秋光吃进肚子里呢！