去除烧鸭的腥骚味，有妙招，有方法，让烧鸭更美味！

有些人做出来的烧鸭吃起来就有一股腥骚味，原因何在，说不好听的就是不懂做烧鸭！

想做出来的烧鸭皮脆，肉嫩，香，口感好，没有腥骚味，就要从以下这些原因着手。

选鸭，最好选新鲜，麻鸭，水鸭，(尽量不选旱鸭子，因为旱鸭有一股很大的骚味)。

要把鸭里的内脏除干净，特别是肺部，一定要除净，鸭尾后面也要除净，洗净，(公鸭特别注意，要处理好)。

用中草香粉料，八角，桂皮，陈皮，甘草少不了。

填料用花生油爆香，姜，葱，蒜一定要做到。

皮水加酒，加醋去皮腥骚味。

烧制一定要熟透，烧鸭不熟透是腥味很重的，是个很严重的问题(一定要注意)，就算回去自己再加热熟透了，也难除掉。

做烧鸭，如果把以上这些做好，不会有腥骚味的，做不做得到要看自己哦！好了，今天又发一篇简文。(实用)