才知道，清蒸鱼不能放盐和料酒，牢记3技巧，鱼肉鲜嫩、不老不腥 / 开普饭

清蒸鱼时,最忌直接放盐和料酒,教你一招,出锅鱼肉鲜美不腥不老

不管蒸什么鱼,牢记这3个小技巧,鱼肉鲜嫩不腥,营养不流失 "靠海吃海,靠山吃山",出生在沿海地区的我们,从小就是吃海鲜长大.每天去菜市场,几乎都要买一些海鲜回家,尤其是买鱼.鱼的做 ...

这才是清蒸鱼的正确做法,千万不要放盐和料酒,鱼肉鲜嫩没腥味这才是清蒸鱼的正确做法,千万不要放盐和料酒,鱼肉鲜嫩没腥味展开

做清蒸鱼,放盐和料酒都不对,牢记蒸鱼4步骤,口感鲜嫩不腥不柴.不知不觉中,春节的脚步越来越近了.年夜饭餐桌上,鸡鸭鱼肉样样齐全,尤其是鱼,过年吃鱼,象征"年年有余".鱼肉的做法有很 ...

鲈鱼是一种市场上常见的鱼类,售价比鲤鱼要高一些.鲈鱼的肉质鲜美经常被做成各种美食,许多饭店会把清蒸鲈鱼作为自己的招牌菜.我们在家中做清蒸鲈鱼的时候,往往会添加食用盐和料酒,其实这是个误区. 大厨做鲈鱼 ...

清蒸鱼适合新鲜的鱼,尤其是海鱼,像黄花鱼,鲈鱼等都适合用来清蒸.有人做清蒸鱼,习惯用盐和料酒腌制一下,其实这个习惯是不正确的.如果鱼肉提前用盐来腌制,鱼肉中的水分会流失掉,导致鱼肉口感变老,吃起来不鲜 ...

导读:清蒸鱼,放盐腌或者直接蒸都不对,教你正确做法,鲜嫩入味无腥味! 在过去的岁月里,餐桌上想要出现鱼肉除非是家里有大事或者逢年过节的时候,不然想要吃鱼还是有些困难的,但是随着我们生活水平的逐渐提高, ...

都说近期要多吃高蛋白的食物,肉类的蛋白质含量高,味道香,可是猪牛羊肉的价格太贵了,真心吃不起,好在鱼肉的价格很便宜,一斤几块钱,最贵的十几块钱,一周吃两三次都没问题,昨天超市的鲈鱼做活动,我一下子买了 ...

才知道，清蒸鱼不能放盐和料酒，牢记3技巧，鱼肉鲜嫩、不老不腥