秋天多吃南瓜，和大米饭一起做，出锅大人孩子都爱吃，饭菜一锅出

今天又来跟大家分享懒人版米饭的做法啦，这样做出来的米饭有菜又有饭，不仅省去做菜的麻烦，而且吃起来会更加美味，因为这样的米饭做出来之后米饭非常入味。这个懒人版米饭的做法就是南瓜香肠米饭。这道南瓜香肠米饭的做法是比较简单，比较快速的，最重要的是各种食材搭配起来，它的营养比较丰富。一起烹饪一下这道美味的南瓜香肠米饭吧。

【南瓜香肠米饭】

【制作食材】大米，南瓜，土豆，香肠，香菇，生抽，蚝油，老抽，食用油，小葱

【制作步骤】

1、南瓜香肠米饭，吃起来咸香有味，做出来之后有饭又有菜，而且做起来特别简单。一起来准备一下南瓜香肠米饭的制作食材吧。准备适当的大米，和平时煮米饭用的大米差不多即可，接着准备一块南瓜，一个土豆，半根香肠，两个香菇，适量的生抽，蚝油，老抽，食用油和一根小葱就可以了。准备完这些制作食材之后就开始各种食材的处理以及南瓜香肠米饭的烹饪吧。

2、咱们首先要将大米淘洗一下，将大米放到一个大一点的大碗中或者是小盆中，加入适量的清水，用手将大米抓洗一遍。洗完之后把水倒掉，然后再次倒入清水，放到一旁浸泡半个小时，这样会让我们蒸出来的米饭粒粒分明，非常好吃。米饭已经淘洗完了，接下来咱们处理一下南瓜。

3、将准备好的南瓜先冲洗掉外面比较大的杂质和脏东西，接着将其控干水分放到案板上，然后将南瓜的外皮全部去掉，最后切成小块。南瓜小块的大小在1×1厘米左右，不要太大了，要稍微小一点，这样更容易出味更好吃。

4、南瓜小块切完之后，咱们先将它放在一个大碗中。接下来再把土豆处理一下，土豆和之前的处理方法是一样的，先洗净接着去皮。去皮之后再将它稍微清洗一下，然后咱们再将土豆切成小碎丁，切完的小碎丁放到南瓜中备用就可以了。

5、接下来再把准备好的半根香肠切成碎丁放入碗中，将香菇切成碎丁放到碗中，香菇在切之前要清洗干净。起锅烧油，油热之后放入香肠，先炒出香肠的香味，然后加入香菇翻炒一下，接着放入南瓜，土豆大火翻炒一分钟，然后放上一点生抽，蚝油调味，最后再来一点清水，再加上一点老抽翻炒均匀，将其煮开，一分钟之后关火待用。

6、把浸泡好的大米放在电饭煲中，然后将咱们炒好的配菜全部倒入到电饭锅中，再加入适量的清水盖上盖子焖煮40分钟。时间到撒上葱花，然后将它们搅拌一下，再将米饭打出来，装在碗中，用铲子按压紧实一点，接着扣上一个盘子翻过来，将碗拿掉即可食用。

【小贴士】

1、大米不要准备得太多。

2、在炒各种配菜的时候，要按照自己的口味添加调味料。