优选食谱：红豆椰汁糕、鸡蛋面包盅、家常豆腐的做法

红豆椰汁糕

材料：红豆25克、玉米淀粉50克、椰浆150克、鲜奶250克、砂糖35克。做法：

1.红豆用开水浸泡半小时，入锅加水煮约半小时至熟。

2.其他材料入奶锅小火慢煮，不时搅动，至浓稠成固态。

3.加熟红豆拌匀。

4.倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模 ，倒扣在盘上切件。 ​​​

鸡蛋面包盅

这个看上去很带感！做法也很简单：硬壳面包顶部切开，里面挖空，磕入鸡蛋，撒上调味料、奶酪丝，烤箱180度烤20分钟，再盖上之前切下来的盖子烤至金黄即可。小伙伴们要不要试试，为明天准备一下早餐？ ​​

家常豆腐

1.胡萝卜去皮洗净，和青椒一块切菱形；水发木耳撕小块；豆瓣酱剁碎。

2.热油锅入切成三角的老豆腐块，煎到两面金黄盛出。

3.余油入豆瓣炒出红油，入姜末煸香，入青椒，胡萝卜和木耳略炒。

4.入豆腐，入盐、白糖、少许清水煮3分钟。

5.勾入水淀粉，撒胡椒粉，大火收汁。 ​​