80岁姥姥腌制辣椒的“秘方”，香辣过瘾又下饭，做法超简单

有很多人是喜欢吃辣椒的，小编也是非常的喜欢吃辣椒，如果一天不吃辣椒，就感觉浑身比较难受。吃辣椒对身体也是有一定的好处的。

　　今天小编要给大家介绍的这道美食，就是80岁的姥姥请教的腌制辣椒的秘方，小编的奶奶腌制的辣椒，吃的过瘾又下饭，其实做法是非常的简单的，而且所采用的小辣椒，对人体是有好处的，那么我们就开始和大家说一下吧，具体是怎么做的?首先我们要准备小青椒两斤，制作泡椒的小米椒一百克左右，生姜和大蒜食用油，生出个，30克，白糖15克，还需要准备白酒五克。

　　首先，先把两种辣椒，还有生姜大蒜都洗干净晾干，然后在锅中倒入食油刚刚，热，把花椒放进锅里，目的是为了让花椒进行杂质，炸好后盛出来备用，然后将小辣椒切段，生姜切成颗粒，大蒜切成适当形状的碎片，这些东西全部放入容器里，然后再加上一些佐料，搅拌一下就可以了。

　　这里需要注意的是，一定要加入白酒，白酒的作用可以使辣椒，长时间的储存。