五台人忆 | 儿时记忆《采蘑菇》
作者简介:卫卫,老家五台,曾从事财务工作。现居住忻州
儿时记忆 采蘑菇
蓄一杯热茶,倚窗而坐,绵绵的秋雨,飘飘的落叶,不禁使我想起了儿时 ,想起了儿时采蘑菇,想起了跟着姥娘舅舅生活在农村的经历,顿时一幕幕往事浮现在眼前……
记忆中姥娘所在的村子向西约一公里之处有个地方叫小鱼儿河,那里有一片很大的杨树林,树木遮天蔽日,一年四季总有厚厚的落叶。每年夏末秋初的雨后,树林里的蘑菇就会破土而出,这些褐色的蘑菇虽然体积不大,但数量还是蛮多的,吃起来味道也很鲜美。 更让人欣慰的是这片树林里没有毒蘑菇,所以邻村上下的人们都喜欢来这里采摘。尤其是我们这些小孩子们对采蘑菇更是兴趣十足。
小鱼儿河是我儿时心中的神秘宝地,每年只要到了长蘑菇的季节,我总是按耐不住心中的向往,盼望着下雨,盼望着雨后舅舅能带着我和哥哥弟弟去采蘑菇。
一夜雨水之后,早晨舅舅叫醒我们,我和哥哥弟弟提着篮子戴顶草帽,健步如飞就来到了小鱼儿河树林,树林里已经有人捷足先登略有战果了,采蘑菇的人群中或本村的或邻村上下的。有时来晚了,我还会埋怨舅舅没有早点叫我们起床,舅舅说蘑菇还在陆续往出生长,一下子采不完的。
我和哥哥你追我赶的往前跑,总想采体积大一点的,我们手提竹蓝、弓着小小的身躯,睁着大大眼睛在树叶下、草丛中寻找,我们俩采一会儿比一比谁采的多,又采一会儿,再比比谁采的大,唯恐自己落后。舅舅稳稳当当的跟在我们后面,有时我们也会把舅舅甩的很远很远,奔跑在树林里享受大自然的馈赠,享受大自然给予我们的美好物质和精神生活,体验自然的乐趣,毕竟还是七、八的孩子嘛。
至于弟弟嘛,太小了,不是逮蚂蚱,就是追小鸟,我们从来就没有把他当成一个'’劳动力'’,只要磕碰不着,只要安全就可以了。
天将午,饥肠响如鼓,舅舅在喊我们回家了,
带着满心的喜悦,提着收获的战果,我们此次的采拾活动就落下了帷幕。
回到家中,姥娘把蘑菇一个一个挑拣出来,去掉杂草、枯叶、泥土 ,再放到篦子上,让它尽快在太阳下晒干,然后贮存起来。
记得有一年,连阴雨下了好几天,眼看采回来的蘑菇要起虫子了,姥娘赶快把火炕烧热,铺上纸,将蘑菇放到纸上,不停的来回翻动,这样蘑菇才'’躲过一劫'’,没有被虫子吃掉。
在那个物质匮乏的年代,用蘑菇做出来的菜是待客的上等的好菜,因为它营养丰富 ,口感上乘。
记忆中姥娘是这样做蘑菇菜的:先用油和葱花炝锅,然后倒入蘑菇翻炒几下,再加上水闷煮十分钟左右,最后放入切好的小土豆块和泡好的金针,蘑菇、金针、土豆块在锅中翻腾着,清香四溢,出锅时,撒上细细的葱花,放点香菜,一道美味佳肴就做好了。
每每想起童年,我依然觉得我们小时候,虽然物质没有现在丰富,但是还是幸福的。我们有碧蓝的天空,清新的空气,放心的食物,连最绿色的蔬菜——蘑菇,也是大自然馈赠给我们最原生态的礼物。
如今姥娘舅舅不在了,记忆中的那片树林也变了模样,但儿时采蘑菇的故事,却烙在我心里,印我的脑海里……
文/卫卫 原创
编辑/五台人(sxwutairen)
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