买到做旧老白茶的茶友,通常身上都有这三个特征,看看你中了吗?
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丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
最近的天气,忽冷忽热,降温总是令人措不及防。
晨起,披了一件针织衣坐在茶桌前,一边喝着白牡丹,一边细细翻看着茶友们的留言。
窗外的天空是阴沉着的,忽然一阵秋风吹,顿觉一丝凉意起。
手指不停地滑动着手机屏幕,看着看着,心也渐渐沉了下去。
映入眼帘的,又是好几条关于做旧老白茶的评论。
深深地叹了一口气,这颗茶圈里的毒瘤,到底何时能够被斩草除根?
看来,做旧茶也成为了一门学问了。
这里可不是在夸它,而是即便已经有这么多人在批判做旧茶,但它的势头不弱反增。
很多人在抱怨自己买到了做旧茶,而又有更多人继续在这个怪圈中徘徊,深陷其中,无法自拔。
至少,从一些购物网站上一饼9.9包邮的老白茶,月销能够上万便可以看出。
不过,在与众多茶友交流和沟通的过程中发现,往往是这3类人,最容易踩入做旧茶的坑。
《2》
第一种,不了解真正老白茶的人。
对于一个未知的事物,往往是带着迷茫的。
与此同时,对于未知的东西,往往又抱着一种特殊的情绪,向往。
在刚刚跨入白茶圈时,总是听身边的人提起老白茶,这样便形成了一个记忆点。
慢慢地,身边的人都在喝老白茶,受到他人影响之后,自己也试着开始接触老白茶。
但在此之前,根本就没尝过,甚至于没见过真正的老白茶,只闻其声不见其人。
尤其是当身边的人都在误导你,而你还没有构建自己的认知体系,很容易就被带偏。
在这样的情况下,就很容易踩入做旧茶的坑。
前段时间,和一位许久未见的朋友约在茶馆里喝茶。
等朋友入座之后,我们两人便开始聊天,一来二去, 就提到了白茶。
原来那位朋友,经常喝普洱茶,很少接触白茶。
听他说,身边的好友都一个个开始喝老白茶,他也逐渐受到了影响。
他打开手机相册,将最近买到的老白茶一一展示在我面前,定眼一看,那黑漆漆的茶饼,不正是做旧老白茶吗?
委婉地问他,“你听说过做旧茶吗?”
只见他茫然的摇了摇头,“茶还能做旧吗?”
于是乎,自己从头到尾详细的和他介绍了一遍做旧茶,以及它与真正老白茶的区别。
只见朋友的表情瞬间从紧皱眉头到豁然开朗,接着又变得愤慨,“我是跟着朋友喝的,从没见过真正的老白茶,哎!”
在对老白茶还未形成正确的认知之前啊,还是建议大家多了解一些关于做旧茶和老白茶的相关知识。
这样,才能在众人皆醉的情况下,保持自己独醒的状态,避免踩坑。
《3》
还有一种,是喜老厌新,盲目追求老白茶的人。
说来也奇怪,人类的本能不应该是喜新厌旧吗?
怎么到了老白茶身上,成了喜老厌新,完全本末倒置了呢?
看来有些东西,确实是越老越有韵味。
比如古董,比如美酒,再比如,老白茶。
不乏有一些客人,一上来就问,“你们家的白茶最老的是多少年的?”
记忆最深刻的一次,和一位茶友攀谈了几句之后,了解到他是刚刚从岩茶跨入白茶的圈子。
从口感的跨度来看,从老白茶开始喝起,不失为一个好选择。
所以当时向他推荐了2017寿眉饼《秋岁引》,2017年的白露饼,各方面对于新茶友来说都很合适。
不料他却抛来了一句话,“3年陈的也能叫作老白茶?我平常喝的老白茶,打底10年起。”
“你们卖得最老的老白茶也就2014年,我在其它家可是买到过20年陈的!”
看到这样的说法,只觉得汗颜。
首先,茶圈内公认的说法是,只要白茶储存年份达到3年及以上,便可称作为老白茶。
其次,真正好一点的老白茶,存量稀少,也极少流通。
而某宝上动辄10年陈,甚至20年陈,甚至还存货巨大,就和义乌小商品市场批发一样,看着真让人心里发凉。
不否认真的存在10几年陈的老白茶,但当时的做茶技术,储存技术是否过关呢?
即使保留到了现在,能否保证它的品质依然完好如初,没有发生变质现象呢?
在这里只能画一个大大的问号了。
最后,做旧茶之所以能够如此骄横跋扈,也正是因为有很大一部分人盲目追求老白茶。
有市场就有需求,当真正的老白茶有价无市,供不应求的时候,便催生出了做旧茶这个可怕的利益链。
某些茶掌柜认为此处有利可图,有空子可以钻,只需要将劣质新白茶做旧,就能卖出高价。
而往往上当受骗的,是那些一心只求老白茶的人。
所以,在选茶能力和储存能力还有待提高的时候,购买一些中规中矩不易出错的老白茶,方是正道。
也可以作为一个标杆,知道真正的老白茶是什么香气和汤感,以后买别人家的茶,也能少走弯路。
另外,还可以选择买新白茶回家自己收藏,少了做旧的担忧,更能将目光放在茶叶本身的品质上。
买到自己喜欢的优质新白茶,经过精心的储存,假以时日,也能成为一款独一无二的老白茶。
《4》
最后一种,是爱贪小便宜的人。
不管是用手机还是电脑,总能从相关推荐里看到,“秒杀!19.9一饼20年陈老白茶!欲购从速”
若是自己,肯定是想也不想的直接划走,并且还会把它归类于“垃圾广告”一栏。
而有些茶友,却止不住自己的好奇心,想点进其中一探究竟。
也正是因为这一个举动,一步错步步错,逐渐踏入了做旧茶的深渊。
你问他,“便宜没好货,难道你觉得这么便宜的老白茶能是真的吗?”
他会回答,“谁也说不准,万一是商家大甩卖呢?万一好运就砸我头上了呢?”
对于这部分茶友,只想说一句,企望天上掉馅饼,不如好好学学鉴茶本领。
几个月前,在太姥山当地举办了一场白茶文化的传承活动。
在公益拍卖捐赠环节时,一款2010年的白毫银针,800克的最终卖价为12万元。
这还仅仅是10年陈的老白茶,以这个标准来看,20年陈的老白茶,怎么说价格也能翻上一倍。
世界上真的存在这么多仁慈心善的茶掌柜,一饼能卖数十万元的老白茶,他区区卖几十元?
醒醒吧!
即使真的有数十年陈的老白茶,也大多是在收藏家手里。
白茶现在还是上升期,有极大的收藏空间。哪个收藏家会急着抛售自己手中珍贵的老白茶,只赚一顿午餐钱?
这背后,隐藏的不过是人性的弱点,爱贪小便宜罢了。
而这种劣根性,往往会让你频繁踩入做旧茶的坑。
《5》
买老白茶,最怕的就是了解不透彻,盲目追老以及贪小便宜。
也往往是因为这3种原因,让许多茶友频频买到做旧老白茶。
不过,市场上仍然有许多良心茶掌柜,在卖着优质老白茶。
所以不是不存在美,只是缺少发现美的眼睛。
而现在能做的,就是丰富自己的鉴茶经验,多听多看多学习。
千万不要因为买到了做旧老白茶,就因此失去信心,躲避白茶。
白茶的美妙,不仅仅是在老白茶中,新白茶也别具风格。
在热爱白茶的同时,也应该对我们的市场充满信心,这个世界,美好更多。
长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章!