美食推荐：西兰花炒蘑菇，鱼香蒸茄子，菌菇炖鸡块的做法

鱼香蒸茄子

材料：茄子400g、蒜瓣4粒、葱花、豆瓣酱15g、生抽5ml、香醋10ml、白糖10g、生姜汁5ml、香油、野峰橄榄油、香菜、淀粉

做法：

1、准备好所有的食材

2、茄子洗净切开，入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右

3、准备一个小碗加入生抽，香醋，糖，生姜汁、淀粉搅拌均匀成为鱼香汁备用

4、葱切葱花，蒜瓣切碎末，准备好豆瓣酱

5、蒸好的茄子取出凉一凉

6、用手撕成茄条稍沥干水分备用

7、把撕好的茄条摆入盘中，可用香菜做装饰

8、炒锅倒入香油和野峰橄榄油放入豆瓣酱炒出香味

9、再放入蒜末和葱花炒香

10、加入调好的鱼香汁

11、小火搅拌至浓稠出香关火

12、把鱼香汁浇在茄子上，摆上香菜即好

菌菇炖鸡块

材料：鸡腿 2个香菇30克榛蘑30克土豆200克；葱3克姜3克浓汤宝 1块八角2粒辣椒 2粒老抽5毫升冰糖 20克盐4克；

做法：1.准备好所用食材。

2.葱切段 姜切片准备好调料。

3.鸡腿剁成块。

4.香菇提前泡发，香菇水不要倒掉。

5.榛蘑泡发后清洗干净。

6.把鸡块焯水后沥干水分。

7.另起锅，注入油爆香八角 辣椒和葱姜。

8.下入沥干水分的鸡块。

9.翻炒至微黄，烹入料酒，加入生抽和冰糖。

10.翻炒均匀后加入泡发的香菇和榛蘑

11.倒入泡发香菇的水

12.加上一粒 炆炖专用的浓汤宝，大火烧开转小火焖制30分钟。

13.在鸡肉焖制的时候将土豆去皮切成滚刀块。

14.把土豆块加入鸡肉中，再加入一点盐。

15.土豆熟透后稍微收汤即可。

西兰花炒蘑菇

材料：口蘑、西兰花、胡萝卜、姜

做法：

1.口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝片

2.锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用

3.锅里热油，爆香姜

4.接着放入口蘑翻炒

5.调入少量盐，加快口蘑出水

6.蘑出水后，大火不断的翻炒收汁

7.待汁收干，调入生抽

8.接着放入西兰花和胡萝卜同炒

9.拌炒均匀后，调入少许盐即可