我国平均每年要吃掉7亿头猪，但中国作为世...

我国平均每年要吃掉7亿头猪，但中国作为世界最大的猪肉消费国和生猪生产国，中国本地猪的市场占有率却仅有2%，换言之，我们平常餐桌上吃到的猪肉90%以上都有外来猪的血统。
相比起中国本土猪而言，进口猪喂两三斤饲料便能长一斤肉，基本上6个月就能出栏，而国产土猪一般要喂四、五斤饲料才能产一斤肉，一年左右才能出栏。
在我看来，进口猪虽满足了大家天天吃到平价猪肉的愿望，却也严重挤压了本土猪的生存空间，现在我国特有的90个地方猪种中， 8个品种已经灭绝，29个品种处于濒危和濒临灭绝状态，这个现象也值得我们关注。
不知道大家有没有感受到，比起进口猪，我们小时候吃的中国本土土猪口感上明显要更加香一点呢？
影响猪肉的口感的因素，除了猪的品种外，猪的生长环境和饲养方式也是极为重要的原因。
我们湖南这儿传统土猪的饲养方式，一般是在大山中散养，让它吃玉米、红薯、土豆和山林中各种野生的草，这样饲养的土猪肉就格外得香了。加上猪群长期在山林中运动，一年后出栏时，猪肉的廋肉率和口感就要优于市场上圈养的进口猪肉。
今年，我们这儿一家黑猪养殖场为迎接双11，还专门搞了一场#披荆斩棘的国产黑猪#小鲜肉动员大会，让猪通过运动的方式，减少脂肪，让猪肉变得更加美味。
这些散养土猪，要在山上散放8个月以上，到时候体重220+斤、廋肉率55%以上、背膘厚至少三指膘的优质散养土猪肉，便会直供给淘菜菜，通过淘菜菜强大的供应链走向大家的餐桌。
这样一头按照标准出栏的土猪肉身材健美程度（体脂率15%）相当于好莱坞动作明星巨石强森，淘菜菜深入产地与国产黑猪养殖场合作，让湖南本地黑猪走出大山，既帮助了当地的居民实现增收增产，又为我们的餐桌增添了一份美味的食材，让我们能够重温童年的记忆。#黑猪出栏身材相当于巨石强森#