秋冬季吃萝卜,对身体有哪些好处?
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,眼看冬天临近,您准备好吃萝卜了吗?
萝卜——秋冬“小人参”
萝卜在中国出现的时间非常早,著于两千年前的《尔雅》中称其为“芦菔”并有相关记载。
明代李时珍更是对萝卜赞誉有加:“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊可饭,乃蔬菜中之最有利益者。”
中医认为,萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀之功效,有很高的药用价值。
白萝卜有5个好搭档
在多种萝卜中,白萝卜的化痰、消食效果最好,而且其口味甘脆,十分适合日常食用。
而白萝卜还有不少“好搭档”,有的可以营养互补,有的能让滋补功效加倍。
1.白萝卜+梨
梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让润肺、清热、化痰的功效加倍。
脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,可以将二者一起煮水喝。
2.白萝卜+羊肉
寒冷季节吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。
3.白萝卜+鲫鱼
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。
4.白萝卜+葱
感染风寒后,人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此时应吃些让人发热的食物。
把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳的功效,这道汤还可预防感冒。
5.白萝卜+海带
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。
萝卜能祛四种病
1.镇咳化痰——冰糖萝卜饮
秋冬季节人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状,喝些这种萝卜汁对肺有滋养作用。
原料:萝卜一个,冰糖、蜂蜜适量。
做法:先将萝卜洗净,擦干水,在萝卜的上部1/3处横切一刀,上部放在一边,用小刀把下部中心掏空,注意留1厘米左右的边,在空洞中放入冰糖。把萝卜上部盖好,周边用牙签固定好,放入密封罐存入冰箱,6天后拿出来,打开萝卜,里面的冰糖已成浓汁(注意放萝卜时要放正,歪了水会倒出来),将汁水滗出,再加少许蜂蜜,即可做成冰糖萝卜饮。
2.消食化积——萝卜汤
原料:白萝卜、胡萝卜、大白菜、豆腐、辣椒酱各适量。
做法:将上述食材洗净,切成大小相似的长条,在沸水中焯一下捞出待用。放入适量油到锅中烧至五成热,炒香辣椒酱后倒入清汤,把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中。大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香菜末盛出即可。
3.降压调脂——萝卜汁
做法:萝卜榨汁后温服,每次15~20毫升,每日2次,长期服用。
萝卜或其籽熬水可以扩张血管而降压,还可提高高密度脂蛋白(即好胆固醇)的含量。
同时,服用萝卜汁在治疗血清胆固醇升高、防止冠状动脉粥样硬化、预防冠心病方面也有一定作用。
4.头痛鼻塞——滴萝卜汁
做法:将萝卜榨汁,然后将萝卜汁滴入(每次2~3滴)鼻孔。若左侧偏头痛,就将萝卜汁分数次滴入右侧鼻孔中;若右侧偏头痛则滴入左侧鼻孔中。1日2次,连用4~5天即可见效。
中医认为白萝卜汁味辛甘,性凉,含天然芥子油,滴入鼻腔通过鼻黏膜迅速吸收,起到通窍活血的效果,治疗因鼻塞或鼻窦炎以及外感风寒等引起的偏头痛,有一定效果。
秋冬季吃萝卜,对身体有哪些好处?
1.补肺气润肺止咳
白萝卜具有润肺止咳的作用,由于燥热,痰多,肺部多发生不适感,适当吃冰糖白萝卜能够辅助治疗,肺部功能下降,对于润肺止咳效果非常理想。
2.增强消化能力
气候干燥很容易出现肠胃不适,多吃萝卜能够帮助更好加快肠胃蠕动,对于润肠通便效果非常理想,还能帮助提高食欲,让身体越来越健康,降低病变风险。
3.促进营养物质的吸收
肠胃的营养吸收能力是非常重要的,因为直接关系到身体健康状况,萝卜中含有的淀粉酶,能够有效促进身体吸收营养物质的能力,对于提高身体素质,具有非常重要的意义,所以日常生活中经常吃萝卜,更有助促进营养物质被身体充分吸收和利用。
4.提高免疫力
由于气候干燥,很多人容易出现感冒情况,这主要是由于这个时间段,人体免疫力降低,多吃点萝卜,能够帮助吸收其中的维生素C以及多种微量元素,更有助于激活自身免疫力,降低身体患病风险,让身体越来越强壮。
5.皮肤更加有光泽
现在医学研究发现,白萝卜中含有大量维生素,这种维生素对于人体皮肤非常有益处,经常吃白萝卜,不仅能够帮助皮肤补充足够水分,同时还能提供充足养料,皮肤更加白皙红润有光泽。能够避免皮肤大量缺水的情况发生。
6.预防便秘
白萝卜中含有大量纤维素以及水分,对于胃肠道比较虚弱的人群有益处,因为白萝卜能够有效促进肠道消化,增加肠道蠕动,帮助身体消化和吸收,有效排除体内多余的废弃物以及垃圾毒素,尤其是长期饱受便秘困扰的人常吃白萝卜还有助润肠通便,保持肠道干干净净。
吃萝卜的禁忌
1.萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
2.萝卜不宜与水果一起吃。日常饮食中,若将萝卜与橘子同食,会诱发甲状腺肿。
3.萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。
4.生萝卜与人参药性相克,不可同食。以免药效相反,起不到补益作用。
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文章小编:胖娃