每日一膳｜周末不知道吃什么？快试试这款煎烧豆腐~焦软鲜香，健康可口，广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创 最关注您健康的 广东省中医院 1周前

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

今日推荐

煎烧豆腐

材料：

水豆腐 1块，白芝麻、花生油适量。

调料：葱末2大勺，蒜末1大勺，生抽酱油4大勺，辣椒粉1茶勺，香油1茶勺，糖1/2茶勺，清水1大勺。

做法：

（1）将豆腐切成1厘米厚的大片，放入油锅中煎制,煎至外表金黄，盛出备用。

（2）所有调料放入一碗中备用。

（3）将所有调料倒入炒锅中,再放入煎好的豆腐煮一会，待汤汁快收干时，撒入白芝麻即可。

专家点评：

中国有句俗话说“金秋豆腐似人参”，在所有食材里豆腐是最物美价廉了，豆腐为大豆制品，蛋白质和肉一样是优质蛋白，却没有肉的高胆固醇问题。同时它还富含钙，强健骨骼，是少喝奶的人比较好的补钙途径。