米糠油为什么会速T？

一花一世界，一皂一匠心

打过100%米糠油的小伙伴一定知道米糠油T的很快，多说半个小时，基本就手搅拌不动了。

米糠油的成分组成：

⒈油酸　40-52%

2.亚油酸　29-42%

3.亚麻酸　0.5-1.8%

⒋棕榈酸　12-18%

⒌硬脂酸　1.0-3.0%

⒍植物甾醇　4.5-6.5%

⒎谷维素　0.1-0.5%

（来源：百度文库）

从米糠油的脂肪酸组成上看，米糠油并不会速T。米糠油含有的脂肪酸里除了含有不到20%的棕榈酸和1%的硬脂酸外，其它的脂肪酸都是软脂肪酸，就是不会速T的脂肪酸。

鳄梨油，花生油，大豆油等也还有10%多点的棕榈酸，但是也都没速T,所以米糠油含有的棕榈酸一定不是引起米糠油速T的主要原因。

那米糠油速T的原因就只剩下两种可能了：

1. 米糠油含有的不可皂化物里，含有可以让米糠油速T的物质（比如酒精类）。

2. 米糠油提炼的过程中，含有一些外来溶剂残留，这些溶剂残留是米糠油速T的原因。

至于到底是那个原因是米糠油速T的主要原因，花老师就不知道了。知道具体答案的欢迎留言讨论。