大吐司模具和小花模对皂化的影响

一花一世界,一皂一匠心

很多皂师认为打皂,打少量和很多量对皂化的影响不大。
其实非也。打一百克的皂液和打2000克的皂液还是有些区别的。因为皂液多,所以皂化会产生更多的热量。所以打大公斤的皂液,皂液升温会快,从而皂化会比打少量皂液快。有的时候,快到临界点,就会产生果冻现象。
同理,皂液入大的模具和小花模具也是有区别的。入大的模具,皂化更快,温度也更高;入小花模具,温度低些,皂化也更慢一些。关于果冻现,花老师以前写过一些文章,和大家聊过:一般来说出现果冻现在的一个条件就是入大的模具,入小花模出现果冻现象的概率是很低的。
有些皂师,打的同一批皂液,但是脱模后发现,有的出现了皂粉,有的就没有。这可能就和同一批皂液入不同的大模具和小模具有关。如果同一批皂液,皂化程度刚刚过及格线,那么入大模具脱模不出现问题的概率就大;反之,入小模具不出现问题的概率就小。
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