“脾虚百病生”,一个简单食疗方,才5块钱,脾胃不好的人要常吃

常言道“脾虚百病生”,可以说,健脾是身体健康的关键。今天和您说说补脾胃之要品:四神汤。通常四神汤是用4种食材与猪肚同煮,可现如今猪肚的价格也蛮贵的,况且很多朋友吃不惯猪内脏,别急,今天我就来帮您解决这个问题。“脾虚百病生”,一个简单食疗方,才5块钱,脾胃不好的人要常吃!
在中医看来,脾和胃同在中焦,因此脾胃不分家。脾胃为后天之本,乃气血生化之源,如果一个人的脾胃不好,进而引起气血不足,各个脏器得不到充分的滋养,不及时调理,脾胃伤,则百病生!
脾虚的人,有哪些明显表现?
脾胃差的人,常会气血不足、睡眠不好、身材走样、脸上常有斑点、痘痘出现,有一些人会有便秘的情况,而有些人排出的粪便是溏稀并且粘马桶,这是脾虚不能运化湿气造成的。
倘若家里有老人和孩子的脾胃虚弱,则更容易抵抗力差,瘦弱乏力,积食、挑食厌食……
想有个好脾胃,三分靠治,七分靠养。适当锻炼增强体质外,饮食更加关键。除了按时吃饭,避开高脂肪、生冷以及辛辣的食物外,还要多吃一些健脾胃的食物。
今天要说说健脾祛湿的名方“四神汤”,煮制传统四神汤会用猪肚或猪小肠。今天就教您一个聪明的办法,用小米代替猪肚,做出一款好吃的“四神小米粥”,健脾胃的作用不改本色。
小米中富含碳水化合物、蛋白质、氨基酸和矿物质。小米可健脾和胃,坚持食用小米,能缓解脾胃不和、脾虚久泻和积食。
小米不仅好吃,小米的营养价值高且全面均衡。小米中维生素是大米的4倍,铁是大米的5倍,磷和锌的含量也很丰富。赶快来看看四神小米粥的做法吧,用它煮粥,脾胃慢慢“强壮”起来,我家每周必喝1次,雷打不动。
四神小米粥
三人份所需食材有小米30克,莲子、薏米、茯苓、淮山干各20克,老红糖15克。
详细制作方法:
因为茯苓和淮山干的质地比较硬,所以我在前一天的晚上就把这两种食材泡上了,这样煮粥时更加容易。
莲子、薏米和小米混合在一起,淘洗干净后浸泡20分钟,浸泡水可以留下来煮粥时用。
将浸泡好的茯苓、淮山倒入到砂锅中,加入适量的清水,大火先煮开。
倒入莲子、薏米、小米和适量的泡米水,再次煮沸后转中小火煮制30分钟。煮制过程中适当搅动一下,以免糊锅。
小米粥煮好后,加入红糖,搅动至红糖完全融化,即可关火。下面我说说加红糖的注意事项。
如果您血糖不高,适量吃些红糖可助健脾胃,补气血,前提是您要用真红糖,不是超市里买的那种粉状的赤砂糖。
这里帮您弄清一个认识误区:赤砂糖是工业化白砂糖剩下的不能脱色的下脚料,并不是红糖。工艺不同外,二者的营养成分已有天壤之别。红糖保留了蔗汁的大部分营养,健脾养胃,活血化瘀,而赤砂糖没有什么营养了。您看一下家里的红糖,成分不是“甘蔗”而是赤砂糖的,就不要再吃了!
小提示:
四神小米粥的食材中相对耐煮的是淮山干,如果淮山干熟透了,就说明火候到位了,反之则可以加煮一些时间。
四神小米粥适合男女老少,全家都可适量食用。如果是老人孩子食用可将淮山干掰成小块,更容易食用。
茯苓的口感略显干柴,如果吃不习惯的朋友可以提前将其打成粉再加入小米粥中,或在煮好粥以后将茯苓块挑出丢掉,因为经过煮制,它的营养已析入小米粥中。
烘焙美食(微信号:bakefan
文声明:转载此文是出于传递分享更多信息之目的。版权归作者所有,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请与我们联系,我们将及时更正、删除,谢谢!!
一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。
(0)

相关推荐