吃货心声：一怕文言文，二怕写作文，三怕周树人
文学美食相交融，写透人性方称雄
文字原创 / 保和堂
上一期，尽色兄写了赛珍珠，说起美食和美女，他总是洋洋洒洒，口沫横飞的，我今天换个口味，说说鲁迅。
在保和堂的心目中，文学作品品质的高下只有一个，那就是审美上的高度与人性挖掘的深度。所以，文学家一般也应该是美食家。
我学生时代有三怕，一怕文言文，二怕写作文，三怕？对，三怕周树人。大家一定还背过：鲁迅原名周树人，文学家、思想家、革命家……
一个明明名字里有“人”的人，却成为了大家尊敬而有距离感的“神”。鲁迅先生的文章，目前正在教科书里被逐渐删除，可惜可叹，其实很多人并未真正读懂先生。
先生是文学家，同时也绝对当得起“美食家”。但凡如此，须有真性情和真才情。先生曾在江南水师学堂就读，因考试成绩优异，而获得一枚金质奖章。先生并没有炫耀，而是用奖章换了几本书和一大串红辣椒，吃货本色彼时已展露头角。
先生笔下的美食，常常一带而过，看似无足轻重，然而细细一品，或童真或苍凉，其实蕴含着五味杂陈的人生。
美食家应该是满怀童趣的
鲁迅先生是幸运的，出生在绍兴，从小就生活在美食遍地的江南。
“有人说，何首乌根是有象人形的，吃了便可以成仙，我于是常常拔它起来，牵连不断地拔起来，也曾因此弄坏了泥墙，却从来没有见过有一块根像人样的。如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑椹要好得远。”
这是《从百草园到三味书屋》里的文字，充满了童真和趣味。酸酸甜甜的覆盆子，不仅吸引了儿时的先生，也在一定程度培养了先生的美食味蕾。
美食家应该是专业的
绍兴人喜欢吃蟹，常常清蒸，有时也用酒蒸，称之为“醉蟹”。
“秋高稻熟时节，吴越间所多的是螃蟹，煮到通红之后，无论取哪一只，揭开背壳来，里面就有黄，有膏；倘是雌的，就有石榴子一般鲜红的子。先将这些吃完，即一定露出一个圆锥形的薄膜，再用小刀小心地沿着锥底切下，取出，翻转，使里面向外，只要不破，便变成一个罗汉模样的东西，有头脸，身子，是坐着的，我们那里的小孩子都称他“蟹和尚”，就是躲在里面避难的法海。”
秋高气爽，吃蟹的季节来了。爱蟹的朋友们，我们品鉴下鲁迅先生在《论雷峰塔的倒掉》的选文，专业不专业？想吃不想吃？
美食家应该是有品位的
从日本回国，先生在北京生活了14年。先生的日记中，很大一部分都与吃有关。他对北方菜非常喜欢，足迹几乎遍布北京城大大小小60多家餐馆。
他1912年8月22日所记载的：“晚，钱稻孙来，同季市饮于广和居，每人均出资一元。归时见月色甚美，骡游于街。”
广和居的炒腰花和“三不沾”等是先生的最爱。
还有一次，鲁迅与日本友人川岛一起吃饭。先生着重推荐一道“清炖火腿”：“干贝要用小粒的，炖火腿的汤撇去浮油，火腿要蘸着胡椒吃，这道菜的功用和鱼肝油相仿。”
从点菜、烹饪再到吃饭、食疗，显然，在吃的方面，鲁迅是一个有品位的高手。
美食家应该是爱憎分明的
一个有品位的吃货，不仅懂得吃的层次，而且对吃有独到的追求。有所吃，有所不吃，好恶分明。
鲁迅去过很多地方，会以吃喝的水准来评判一个地方是否宜居。先生不喜欢福建，原因居然是“福建菜实在太难吃（有点主观）”。
在厦门大学任教期间，他给许寿裳写信：此地风景极佳，但食无极乐。对章廷谦也是一番吐槽：饭菜可真难吃，厦门人似乎不大能做菜也。给许广平的信，也是抱怨：火腿快吃光了，可惜这里的做法千年一律，总是蒸。
现在大家去厦门旅游，发现美食遍地。保和堂想，鲁迅先生居功至伟。
美食家应该是有执念的
说起鲁迅先生不为人知的一面，最让人感到惊讶的，无疑是先生竟然和张爱玲一样，对甜食有着非比寻常的挚爱。
他甚至在每个月领了工资之后，他都要到一家卖糕点的店铺，花上1块银元，买上20块糕点。看到这里，保和堂会心地笑了。
鲁迅先生在《马上日记》一文中，记载了一段有关他吃柿霜糖的故事。
一位河南朋友邮寄了一包柿霜糖给先生，偏爱甜食的先生自然是毫无抵抗力。可当时的先生，嘴上正好生了一些小疮，许广平对他说，柿霜糖性凉，对治疗他嘴上的小疮很有好处。
先生听了，马上将剩下的柿霜糖收了起来，留着以后再生疮时慢慢食用。
收是收好了，但是一想到吃柿霜糖时满满的幸福感，先生在床上辗转反侧，难以入眠，索性起床寻来吃了。
对于自己的行为，先生进行了一番辩解：因为我忽而又以为嘴上生疮的时候究竟不很多，还不如现在趁新鲜吃一点，不料一吃，就又吃了一大半。
哈哈，没毛病的理由。一个有执念的吃货，才是可爱的“美食家”。
鲁迅先生曾曰过：世界上本没有美食，喜欢吃的人多了，便有了美食。鲁迅先生还说：觅食是人类最正当的行为，美食是人类的天使。
所谓天才，不过是把别人喝咖啡的功夫，都用在吃清炖火腿加柿霜糖加螃蟹加茴香豆上了。先生就是这样的天才，服帖。
有道是：
文学美食相交融，写透人性方称雄。
凉时思暖属寻常，苦中加甜也普通。
有凉有暖本天道，亦苦亦甜轮回中。
腹有诗书何所用，口无美食且不同。
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