王三虎论食疗·孔雀、鹧鸪、雀、鸽肉

（一）孔雀

化疗作为恶性肿瘤的常用方法，功不可没。但其毒性则往往使人闻风丧胆，失之交臂。或后遗脱发、手足麻木、白细胞下降、食欲不振、贫血等副作用，有利弊各半之叹。我发现孔雀肉是针对的解毒药。《本草纲目》谓其“咸，凉，微毒，解药毒”。现在两广多有食用孔雀养殖和出售，曾品其肉、汤，味美异常，就像婀娜多姿的姑娘却有盖世武功一样，真可谓大千世界，无奇不有。至于《日华子本草》发明孔雀粪“治崩中带下，可傅恶疮”的记载，益见我辈的知识狭窄，方法局限。

（二）鹧鸪

柳州人对鹧鸪绝不陌生，甚至称得上有亲切感，鹧鸪江绝非空有其名。李时珍都晓得，他说：“南人专以炙肉充疱，云肉白而脆，味胜鸡、雉。”大自然的奥妙之一就在于：有毒品的地方就是产生解毒品的地方。鹧鸪“补五脏，益心力聪明”倒是一般一般，而“解岭南野葛、菌子毒”，治“温瘴”则是就地取材，物尽其用。推想要解柳州患者化疗之毒，鹧鸪自然胜鸡了。

（三）雀

雀肉甘温无毒，壮阳益气，暖腰膝，缩小便，续五脏不足之气，可做粥常食之，老人尤宜。雀卵则可以说是最早的食疗药了。在《内经》十三方中就用来使乌贼骨和茜草成丸，治疗相于当妇科肿瘤的血枯病，取其大补精血之功。《内经》认为血枯病是性生活过度——醉以入房，气竭肝伤造成的，所以取雀卵“是攻其所生所起耳”。

（四）鸽肉

鸽肉也是“解诸药毒”之佳品，又能“调精益气，治恶疮”，用于肿瘤患者化疗后，似乎更胜一层。《本草汇言》已经认识到这一点，引陈月坡言：“诸禽鸟属火者多，此独禀金水之气。其肉柔嫩鲜美，其味美于诸禽之肉，故贾似道取充疱用以食美女，使之悦颜色，调气血也。”

王三虎

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