五彩拉皮

五彩拉皮的用料拉皮 150克 黄瓜 50克胡萝卜 50克 木耳（干） 10个火腿 5片 蒜 6瓣鸡蛋 1个 味极鲜酱油 20毫升蚝油 20毫升 香醋 20毫升香油 5克 白糖 5克盐 适量 鸡精 适量香菜 1棵五彩拉皮的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   木耳提前泡发。

步骤3   泡发的木耳入开水焯熟。

步骤4   沥水捞出备用。

步骤5   拉皮用开水泡开。

步骤6   泡好的拉皮沥水捞出备用。

步骤7   蒜去皮用蒜臼子捣成蒜泥。

步骤8   用味极鲜酱油，蚝油，香醋，盐，鸡精，白糖，香油和蒜泥调一个料汁，自己尝一下咸淡，没有具体用量，适合自己口味就好。

步骤9   鸡蛋打入碗中，打散成蛋液。

步骤10   平底锅中刷一层薄油。

步骤11   烧热后倒入蛋液。

步骤12   晃动锅子煎成蛋皮。

步骤13   将黄瓜，胡萝卜，火腿片，蛋皮，焯熟的木耳切丝摆盘。

步骤14   将拉皮摆放在中间，撒上香菜上桌。

步骤15   吃前倒入料汁。

步骤16   拌匀。

步骤17   开吃。