西红柿炒蛋盖浇饭

西红柿炒蛋盖浇饭的用料西红柿 2个 鸡蛋 2个葱 适量 味极鲜酱油 1勺盐 适量 鸡精 适量大米 300g西红柿炒蛋盖浇饭的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   大米淘洗2遍就好。

步骤3   将洗过的大米放进电饭锅，加适量的水（4人餐量的大米加了锅中米上一指节的水，蒸出来的米饭软硬适中），按下煮饭键就ok。

步骤4   西红柿去蒂，切滚刀块；鸡蛋在碗中打散；葱切葱花。

步骤5   锅中适量的油，烧至7成热，将打好的鸡蛋下锅，炒散盛出备用。

步骤6   锅中再次加少量油烧热，下葱花爆出香味儿。

步骤7   放进切好的西红柿块，中火翻炒。

步骤8   炒至西红柿开始炒成西红柿酱。

步骤9   加入炒好的鸡蛋。

步骤10   加入1勺味极鲜酱油，适量盐和鸡精翻炒均匀即可。

步骤11   此时米饭也蒸熟了。（我家的电饭煲25分钟就能煮好米饭，然后转至保温状态）

步骤12   将米饭盛出。

步骤13   浇上炒好的西红柿炒蛋。

步骤14   一份香喷喷的西红柿炒蛋盖浇饭就做好了。