吃货们又立功：网红辣条也要上市？一年营收50个亿

中国基金报张雪

继“包子股”之后，资本市场上或将迎来第一只“辣条”股！

据路透社旗下IFR报道，以生产辣条而闻名全国的卫龙食品计划明年在香港IPO，募资10亿美元。目前公司正与中金公司、摩根士丹利和瑞银合作，商讨明年下半年上市事宜。

对于卫龙即将上市的消息，网友们大多表达了支持，有网友甚至表示“敢上市敢买”，由此可见卫龙的味道笼络了一大批“吃货”的胃；但也有网友表达了疑惑：馒头、豆腐、卤味、辣条……这年头什么都能上市？

5毛一包的辣条

一年卖了50亿

卖辣条真的这么赚钱吗？

吃着辣条长大的90后，可能怎么也想不到曾经学校门口小卖部5毛、1块一包的辣条，如今一年能卖50亿。

据了解，卫龙是集研发、生产、加工和销售为一体的现代化休闲食品品牌，起初以生产辣条为主，如今旗下拥有近百个产品组合，包括魔芋、亲嘴豆皮大面筋等产品，在市场均拥有过万的销量。

据其2019年财报，2019年卫龙整体营收49.09亿元，比2018年收入35亿元同比增幅约43%。具体来看，终端直售收入25.5亿元，流通渠道18亿元，电商渠道收入5.59亿元。

2020年，卫龙的营收目标为72亿元，在2019年基础上增长近47%；而根据其2018年的计划，2021年卫龙的销售目标是100亿。

值得注意的还有，今年上半年，在不少企业受到疫情“黑天鹅”冲击，不得不以裁员、降薪手段勉强支撑生产经营时，卫龙却逆流而上涨薪、招工了。

疫情期间，卫龙食品曾发布涨薪公告，称返岗后给员工平均涨薪30%，满勤的普通员工工资可以在5千元以上。与此同时，为促进当地生产需求，卫龙还在河南漯河地区工厂发布招工启事，计划招工1000人

除此之外，今年3月3日，卫龙还通过官方微博宣布，向武汉捐赠30万亿和各种辣条、魔芋爽，发放给坚守在“抗疫”一线的医护人员。

创始人堪称男版“老干妈”

创业20年身价过亿

相较于自家多种多样的辣条产品和“卫龙”这一耳熟能详的品牌，卫龙的创始人可谓是极其低调。

卫龙的创始人刘卫平出生于1978年的湖南平江农村，该县因为资源匮乏、交通不便，流传了1000多年的宫廷贡品酱干成为当地人养家糊口的必备手艺。刘卫平也自小就和母亲学了一手做酱干的好手艺。

高中毕业之后，刘卫平原本四处打工求生。但直到1998年，一场突如其来的洪水使得酱干原料大豆价格上涨，酱干作坊的老师傅用面筋替代豆干，做出了味道与酱干相仿，价格却便宜很多的替代品后，刘卫平便发现了其中的商机。

于是1999年，刘卫平毅然来到600公里之外的河南腹地漯河，开出自己的第一家辣条小作坊，这也是卫龙的前身。

创立初期，刘卫平将从老家带来的人造肉、豆皮，加上母亲酱干手艺的真传，制成“微甜、微辣、清爽、回味足”的产品，在市场上反响不错。随后，刘卫平受牛筋面启发，在牛筋面里加了点焦糖和辣椒面，做出了有点像鳝鱼的“鳝鱼条”，并将其改进成为了今天的卫龙辣条。

2002年前后，经改进设备，卫龙辣条的生产量猛增；2003年，刘卫平注册了“卫龙Weilong”商标，开始以这个品牌为核心生产辣条等休闲食品；2005年，卫龙小面筋、大面筋相继面世，成为了一代人美好的回忆……

经过近20年的发展，如今的卫龙每天生产辣条约三四千万包，占全国辣条行业的10%。靠着低端食品的高端化线路，把一包五毛钱的辣条卖出了十几倍的价格和几十亿的销量，仅旗下的魔芋产品，年销售就达到了8306万，同比增长170.03%。

不仅如此，卫龙辣条也“火”到了国外，成为继老干妈之后的又一中国调味“奢侈品”。

在美国亚马逊网站上出售的卫龙辣条单价高达14美元，约合人民币90元左右；而在英国电商平台，单价还略高些。

由于让卫龙辣条一跃成为与老干妈齐名的“民族之光”，卫龙创始人刘卫平也有了男版“老干妈”的称呼。创业21年，按照如今卫龙的年营收计算，刘卫平的身价早已过亿。

甩掉“垃圾食品”帽子

辣条市场前景广阔

作为神秘的东方美食，尽管辣条的味道让众多消费者念念不忘，吃了还想吃，但其食品质量和安全问题却一直被诟病。

自2005年央视相继曝光辣条生产的地下黑作坊起，关于“辣条的原料是卫生纸，用的是地沟油、尸油”的说法就络绎不绝。随着全国的一波整治风暴下，辣条厂商大量倒闭，剩下能盈利的企业不过10%左右。

但就在整个行业陷入危机的时刻，卫龙却反其道而行之地开始了逆势扩张。

2006年，卫龙驻马店生产基地投入使用，随后卫龙进一步加大对工厂生产线的升级和改造，并建立了辣条标准和质检体系，不仅大幅提升了产能，更将卫龙品牌迅速在河南打响。

2010年，在行业继续走低，在全国众多辣条厂商缩减成本、以求自保的状况下，卫龙再次铤而走险走上了另外一条“多品类重品牌”的自救道路，在丰富调味品品类的同时，更将辣条扩展到豆制品类、魔芋制品类、素食类、肉制品类五大类几十种产品。

2014年，为了彻底洗清消费者对辣条以及卫龙“垃圾食品”的误解，卫龙投入大量资金，建立了全自动化的无菌生产车间，并特别邀请了专业团队以及网红进入车间实地考察。随着照片在微博上走红，卫龙在消费者心中的形象被彻底改变。

再加上卫龙将原来的包装优化为铝箔、铝膜包装，产品品质瞬间“高大上”了起来，越来越多的消费者承认了卫龙干净、卫生、安全的食品质量。

随着辣条形象的好转和电商平台的火热，2015年起，卫龙在电商平台铺开销售渠道，先后入驻天猫、京东、苏宁易购以及海外亚马逊等平台。并通过各式营销手段，在网络上制造出辣条“玩出高端、玩出时尚”的品牌形象，以建立全方面，多层次，精准化的卫龙线上销售商圈。

目前，据商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》预测，2020年零食行业总产值规模将接近3万亿元，其中，仅辣条品类年产值将近600亿元。

行业人士预测，由于辣条的平均毛利率接近50%，引得知名休闲食品品牌三只松鼠、良品铺子等企业争相布局，未来辣条市场的竞争或越来越激烈。