精选食谱：香菇麻辣豆腐、山药排骨汤、百合芦笋炒桃仁的做法

香菇麻辣豆腐

豆腐切块，鲜香菇几朵，切丁；起锅热油，下入郫县豆瓣酱和花椒略炒，倒入豆腐和香菇，点几滴酱油，倒一小碗清水大火炖五分钟，（因为豆瓣酱本身很咸，这道菜就不用放盐了）水淀粉勾薄芡，待汤汁粘稠挂，撒上葱末。 ​​​

山药排骨汤

排骨剁块儿，过开水焯一下，捞出沥干；砂锅中放入足量水，下入排骨、姜片和几粒花椒，煮开后盖盖转小火，煮一小时；山药去皮洗净，切块儿，下入排骨汤中，再煮半小时至山药软糯，点适量盐，撒葱花即可。 ​​

百合芦笋炒桃仁

核桃仁用开水煮3分钟，捞出控水；百合洗净；芦笋洗净切斜段，开水焯一下，捞出过冷水;起锅热油，三成热时下姜、葱末小火煸香，下芦笋翻炒均匀；下核桃仁、百合大火翻炒，加盐、白糖、胡椒粉翻炒均匀即可。 ​​​