喝红茶能养胃,喝绿茶却伤胃?
因地域文化的不同,欧美人在饮品的选择上多喜欢喝咖啡,而我国人唯独偏爱茶水。追溯到最早饮茶的时间,大约是在神农时代,据当代社会已经有几千多年的历史了。我国人传扬着茶道、茶画、 茶道、茶艺等等。
而在全世界三大饮品中,茶叶算是其中一个,剩下包括咖啡和可可。可茶叶那么多,我们应该如何选择呢?现代生活中,多数人胃不好,可谓是十胃九病。对于胃部健康,大多数人都认为应该喝红茶而舍弃绿茶,事实真是这样吗?
和绿茶不同的是,红茶属于完全发酵茶叶,也正是因为这种手法,红茶中多种抗氧化物质较少,远远不如未发酵的绿茶, 所以人们认为养胃。
其实,在多项研究中,反而更建议大家饮用绿茶。在美国开展的一项研究《营养生物化学杂志》研究上,连续喂养小鼠高脂肪食物,同时给小鼠吃绿茶提取物。与此同时,还有一组对照实验,最终得出结论:吃了绿茶提取物的小鼠,体内积攒的蛋白质、脂肪都比没吃的小鼠低。
这也是在说明,现实生活中有脂肪肝情况的人,不妨喝些绿茶,还有利于排出体内脂肪,减轻肠胃负担。
还有一项关于红茶、绿茶的实验,这些实验发现,红茶发酵后,原本的茶多酚等抗氧化物质,非但失去了活性还被氧化成了色素。而绿茶中茶多酚成分含量较多,对改善血液中低密度脂蛋白水平、提高高密度脂蛋白胆固醇有益,从而更有效地预防心血管疾病。
所以,即使是对于胃不好的人群,在选择红茶或绿茶上,也不用过于偏执。根据每个人的口感不同,选择适合自己的茶叶即可。对于具有较强抗氧化作用的绿茶,也不会损伤胃黏膜,只要喝完后没有不适反应就不用担心。
而需要注意的一种方式,不同于我国人,西方喝红茶还可能会加入牛奶、少量糖。如果是三高人群饮用,避免给身体健康带来负担,最好单独饮用。 在选择茶水时,因目前还不确定咖啡因和病情之间的关系。
应在喝茶的同时,并检查血压、血糖水平,如果出现较大波动就不要饮用了。如果是痛风人群,避免喝过量浓茶,最好选择大麦茶等,对病情才是最有利的方式。