武夷岩茶——野茶

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菜茶也是可以采来做岩茶的，它的原料都是一样的，我们叫野茶，叫奇种，都是说的这个它做出来也是会有一股气息，我们就叫野味，这股味道跟水仙的老枞味很像，很容易会混淆掉。

野茶做出来的茶汤，我感觉相对来说都会比较干净，更清楚。你说我们喝茶对茶汤的要求，这不就是图干净清楚，所以小编很喜欢野茶，反正一有碰到就会去喝，只要你做得好，可能也是有点心理作用。

小编老是觉得像野茶这种东西，从原料就非常干净，喝起来没什么后顾之忧。

而且野茶也是比较适合做陈茶的一个茶，它是以气息取胜的茶，它本来就不怎么香的那陈下来以后，它的气息更突出，水会更细腻更纯。所以它做成茶基本就没有减分项的，都是加分项，越陈越好喝的。