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老记进厂（三）

有一天，老记正在打麻将，明光酒厂制曲车间，又叫综合车间。车间主任万祥斌找到老记，让老记到他车间去上班，不能长期在家休闲打麻将。因为万主任与老记是姑舅表亲，来叫老记去他车间上班，也是对老记的一种照顾。老记听从了万主任的建议，第二天去厂里行政楼生产科开了调令，将自己从制酒车间调到了综合车间。

到了老酒厂综合车间，万主任安排老记跟老临时工司长生学习开机子，就是将导入一楼地面的洞中的大麦豌豆，通过挖斗进入三楼翻转下来，进入二楼上的破碎机，粉碎成颗粒半面粉状态，进入机械化压曲机，最后形成土坯一样的坯块，再被用车送入曲房发酵。酒的口感质量和出酒率全部靠综合车间这一块把握。曲子质量做好了，过关了，制酒车间的出酒率也就上去了，酒的质量自然就跟上去了。

这种开机子工作不累，但很脏，粉尘大，需要戴防尘面具。工作时间也比制酒车间短几个小时，但总体上还是不累的。

后来老记又被调到新酒厂制曲车间，继续做制曲车间破碎工作，只是不同的是老记已经是新厂制曲车间破碎班组的班组长了。

老记在制曲车间，十几年间所在班组人员换了好几茬，前期的龚家玉，孙恒星，万永飞，毕林兆，孔令军，王东，姚国柱，梁秀兵，孙亚西，后期的陈贵兵，付义平，张登才等，老记与他们都相处的不错。

制曲工艺流程：酒曲是由大麦，小麦，豌豆为主要原料破碎搅拌后，再经过机械化或人工制成曲块，送入曲房经过多次翻转，发酵，最后才能成型，形成干曲块。

曲房里面发酵温度是30到40多度，所有操作工作由男工完成，也和春秋季节的制酒工人一样，只穿裤衩在曲房翻曲，每个班翻转都是大汗淋漓。酒曲生产的质量好坏直接关系到出酒率和酒品质量。

姚国柱是开机工，负责二楼破碎机，也是一项责任活，破出来的料子粗细，决定曲块的成型和发酵质量。破碎机可以松紧，需要粗料就将磨辊与磨辊之间松一点，需要细料就将两个磨辊紧一点，粗细均匀的料子全靠开机工掌握。姚国柱是一个非常勤奋的人，和小柳结婚后，常常因为在外边拉砖干活，影响来制曲车间的上班时间，大多数情况下，只要大多数班组人到了，老记先帮他开机工作。等他来了再半真半假批评他，老记批评组员不是直接大呼小叫，而是以打油诗形式批评。因为姚国柱常常迟到，时间长了自然形成一句全班人都知道的打油诗：“白天拉砖挣钞票，晚上回家还打炮，每天上班都迟到，累的到这就睡觉。”这样情况时间久了，大家也就习以为常了。全班组员之间也都能够相互帮助，所以老记所在的班组，大家还是很融洽的。

老记在制曲车间先后受两位车间主任领导，万祥斌开始负责老酒厂综合车间，老记跟着干了几年。后来老记被调到新酒厂制曲车间，新酒厂制曲车间主任是李也忠，管理员是赵佑武和朱德强。机修工有严宗岭，张永军，张玉明，王振权，陈贵兵，吴延峰，孙亚西，杨永明等人。

曲房人员有杨永祥，程言船，陈贵平，毕如杰，祝家祥，祝友权，李纯和，干正祥，朱向军，杨顺付，朱友明，苗田，朱大虎，朱建勇，华文元，金胜兵，朱守平。

老记在老酒厂综合车间与周兰茹，王玉霞，张新华也都相处融洽。来到新酒厂制曲车间与制曲工柏培珍，庆克荣，郭成霞，陈倩等一班女工也没有红过脸。

老记在新酒厂制曲车间工作了近17年，每年的两名先进个人荣誉，老记让自己班组所有人轮流荣获，今年是张三李四，明年是王五赵六，以此类推。大家说，其他班组的先进工作者荣誉基本上都是班组长长年拥有的，只有老记让大家轮流坐庄。

在班组所有成员都获得荣誉以后，1996和1997年，老记也就顺理成章当了两年先进工作者。这个时候，明光酒厂管理混乱，老记在带领破碎班在工作中，常常发现拉来的180斤装的小麦麻袋里有四分之一或三分之一石块，有一部分是铁路上轨道下的石块。老记将此情况向车间和厂里作了反映，但一直没有解决彻底。换句话说，那就是仓管与粮商相互勾结，不检查，过磅就入库开单的后果。

老记在酒厂多年，居然听到不少人说自己不认识厂长，不知道厂长什么模样？老记好奇问说不认识厂长的人：在酒厂工作这么多年了，按说应该认识厂领导，为什么不认识呢？有人回答说，我们每天按照上班时间来工作，工作完成就下班，谁还会专门注意谁是厂领导呢！

不过说实话，此时的厂领导确实没有前期厂领导务实。前期的厂领导常常到生产车间转转看看，了解一些情况，员工们也能和厂长面对面说话。1998年以后调来的厂领导，包括部分副厂长都很少走进车间，难怪工人不知道厂长什么模样。

明光酒厂从1995年开始走入下坡路，究其原因，一时半时也说不好。1998年以后的制曲车间进入半生产半停产状态，每年一度的先进工作者也停止了评比。

在制曲车间停止生产一段时间内，老记等一批人被临时调到包装车间帮助灌装酒，装卸酒。一年有一部分时间在家赋闲。

2001以后，制曲车间由万祥斌负责又生产了几年时间，但生产量与往年相比，大大缩水了。

1991年明光酒厂三期扩建，将老记家的四间草房给征用了，加上各种补助，总计不到一万元。因为兄弟四人所有，最后决定所有拆迁补偿款给了父母建房子，带老小一起生活。其他兄弟三家根据拆迁给的宅基地，各自想办法自建。当年老记其他两兄弟建房，全靠自力更生。老记借款近三万元，建了三间平房，从一定意义上说，也是为明光酒厂扩建做出了牺牲和贡献。

三期扩建工程还将靳郢路派出所以南土地征用，建了明光酒厂白楼小区，其中有一个单独的院落，里面建造了三层九套房，被称作厂长宿舍楼，分别分给了张承业，李殿芝，李献昌，曹启祥，桑盛祥，殷宗和，吴启秀，徐其连（多年前去世），黄怀礼九位厂领导。目前在此居住的还有李殿芝，桑盛祥，李献昌，徐其连，黄怀礼五位老领导，其余四家被出售了。

将现在靳郢路派出所以东院墙为界一直往南取直到现在新庄路（现在改名为：明酒大道）以东的靳郢部分村庄拆迁征用了，建了10、11、12三个制酒车间。可惜好景不长，1994年以后，明光酒厂经营出现问题，逐步走向下坡路。

目前，明光酒厂红楼宿舍楼以东往南为直线，东边还是明光酒厂工作区，以西中间凹凸进去两个包装车间，先后将此车间租赁给三太子方便面，明光酒厂红楼宿舍楼南面被出让给房地产开发商，建了香格里拉商住楼小区。其余以西的三期扩建工程土地基本上全部出让了。10、11、12制酒车间在破产改制后，归农商行所有了，现在被长兴驾校租用做明光城区练车场了。

1992年，明光酒厂再次扩建，称为四期扩建工程，据说是县政府的要求，将前黄郢村庄拆迁，征用了少部分蔬菜村五队的土地，建了干酵母厂（现在属于法国乐斯福），明光酒厂也分过去不少工人，后来随着改制，与明光酒厂脱钩了。

2001年，法国乐斯福集团整体收购明光酿酒集团酵母厂签字仪式在滁州市举行。安徽省经贸委副主任钱进、滁州市委副书记、代市长宋卫平、滁州市政协主席、明光市四个班子领导及有关部门负责人参加签字仪式。法国乐斯福集团香港(远东)公司董事长、乐斯福明光有限公司法人代表乐斯福与明光酿酒集团负责人签订收购合同。法国乐斯福已有150年的历史，是当今世界较大的酵母制造商。

2003年，老记一边在明光酒厂工作，一边在《皖江晚报》负责明光通联站工作。有一天，听车间主任反映：明光酒厂领导班子几位厂办领导，在单位经营严重亏损的情况下，还能领取绩效金20多万。老记听说后，再三向车间主任落实是否属实？车间主任信誓旦旦保证情况属实。老记为了核实是否真实，以特约记者身份给时任厂长发了短信，说了这个情况。厂长也没有和老记说出这个绩效金的所以然，只是立即召集厂办相关领导开会，在三日内做出决定：按照安徽省关于对企业员工增资的规定，将欠发三年的增资发放给全厂职工，以此平息议论。

果然欠发的工人增资发放后，员工们对厂领导领取绩效金的事情不议论也不追问了。

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图片：网络

编辑：董祖芹