香蕉是树还是草？一天吃两根香蕉，对人的体质有什么作用？

香蕉是人们喜爱食用的水果之一，它香味清幽，肉质软糯，甜蜜可口，被誉为“水果之王”。它的英文名叫Banana，它的另一层含义是：弯弯的大鼻子。

香蕉是世界四大水果之一，在世界水果中占有极其重要的位置。远离香蕉产地的人们，一定会想在什么树上可以结出这么大的梳果，而且每个梳果上又有那么多的果指。其实香蕉不是树生的，而是草生的。

香蕉（Musa paradisiacal）

是多年生常绿大型草本植物，外形颇似芭蕉，其“树干”是由多层叶鞘紧贴而成的假茎。干茎高1.5～3.5米，粗大，由粗厚覆瓦状的叶鞘包叠而成。叶螺旋排列，穗状无限花序，下部为雌花，可发育成果实，一串果穗有4～18梳果，每梳有果指7～35条。果实成熟时黄色，有香味，无种子。栽培种多为三倍体，不需授粉，开花两周后胚珠解体，单性结实。

由三心皮合生的下位子房发育成“浆果”，果皮是萼筒与子房壁合生，食用部分是子房内壁表皮下5～7层果肉原始细胞群不断分裂的结果。全年均可开花结果。香蕉分布区年平均温度为20～21℃以上，生长适温16～35℃，10℃时就不能正常生长，耐绝对低温4℃。降水量月平均100毫米最适宜，低于50毫米时就干燥，但又不耐积水。

香蕉原产亚洲南部和我国南方。在我国主要分布于广东、海南、广西、台湾、福建、云南，四川和贵州等地有少量栽培。世界上有130多个国家生产香蕉，中、南美洲占世界总产量的80%以上。

一天吃两根香蕉，就能有效地改善体质。从小孩到老年人，都可安心地食用，并补给均衡的营养。香蕉含有的维生素A、硫胺素、核黄素等和相当多的钾和镁，不仅可以鲜食，而且还可制作果脯、罐头、香蕉干、香蕉脆片、香蕉原汁、香蕉软糖、香蕉泥、香蕉酱、蕉粉和酿酒，香蕉泥可进一步加工成香蕉冰淇淋、香蕉布丁、香蕉牛乳、香蕉馅面包及婴儿食品。

非洲普遍用香蕉酿制啤酒，菲律宾则大量用于生产果酱。由于香蕉果实耐贮运，在国际水果贸易中仅次于橘柑和葡萄。