维生素E的作用和缺乏症状
维生素E有抗氧化作用，抗氧化功能之一是保护细胞膜免受自由基的攻击和破坏，因为它是 一种强有力的过氧化基团的清除剂，尤以保护在磷脂生物膜中的多不饱和脂肪酸，以及保护血浆中的脂蛋白。
当脂类被氧化为羟过氧化物和被氧化成为过氧化基团时, 维生素E与之作用的力度大于多不饱和脂肪酸的力度的1000倍，维生素E是一种分裂其脂链的抗氧化物，避免脂类的自动氧化。
维生素E有抗氧化作用，抗氧化功能之一是保护细胞膜免受自由基的攻击和破坏，因为它是 一种强有力的过氧化基团的清除剂，尤以保护在磷脂生物膜中的多不饱和脂肪酸，以及保护血浆中的脂蛋白。
当脂类被氧化为羟过氧化物和被氧化成为过氧化基团时, 维生素E与之作用的力度大于多不饱和脂肪酸的力度的1000倍，维生素E是一种分裂其脂链的抗氧化物，避免脂类的自动氧化。
展开
赞 (0)