青山学这6种饼少油少糖，吃着不油腻，大人小孩都特爱吃

【红薯煎饼】

原料：中筋面粉300克，红薯100克，食用油、白砂糖少许，干酵母、泡打粉、黑芝麻适量。

做法：1、将中筋面粉、干酵母、泡打粉、白砂糖放容器内拌匀，加水搅拌，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光滑。

2、将红薯蒸熟，去皮洗净，碾成泥，加白砂糖拌匀，做成馅料。

3、将面团揉匀，切成等份小面团，擀成面片，包进馅料，收口。将生坯轻压成饼，撒上干面粉，用擀面杖来回轻压至薄，撒上黑芝麻。

4、将其放进油锅中煎至两面金黄。

【五香烤饼】

原料：面粉200克，五香粉、植物油、白砂糖少许，干酵母、盐适量。

做法：1、将面粉、干酵母、白砂糖放入容器内拌匀，加水搅拌，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光滑，放在案板上发酵至有蜂窝状。

2、将面团揉匀，切成等份小面团，擀成面片，刷上一层植物油，撒上五香粉和盐，将四个角向中间叠，做成长方形。

3、用擀面杖擀成薄厚适中的饼坯。

4、放在锅中烙熟。

【芝麻烤饼】

原料：面粉200克，植物油、白砂糖少许，干酵母、盐、黑芝麻适量。

做法：1、将面粉、干酵母、白砂糖放容器内拌匀，加水搅拌，用手揉搓成团，放案板上揉搓，直至面团光滑，放在案板上发酵至有蜂窝状。

2、将面团揉匀，切成等份小面团，擀成面片，刷上一层植物油，撒上盐，将四个角向中间叠，做成长方形。

3、用擀面杖擀成薄厚适中的饼坯，撒上黑芝麻。

4、放在锅中烙熟后切块。

【红豆煎饼】

原料：中筋面粉300克，红豆100克，食用油、白砂糖、干酵母、泡打粉适量。

做法：1、将中筋面粉、干酵母、泡打粉、白砂糖放容器内拌匀，加水搅拌，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光滑。

2、把提前一天泡好的红豆放进高压锅中煮烂，焖20分钟。倒入容器内，加白砂糖拌匀，待冷却后，密封冷藏。

3、将面团揉匀，切成等份小面团，擀成面片，包进冷藏过的馅料，收口。将生坯轻压成饼，撒上面粉，用擀面杖来回轻压至薄。

4、将其放进油锅中煎至两面金黄。

【芋头煎饼】

原料：中筋面粉300克，芋头100克，食用油、白砂糖少许，干酵母、泡打粉适量。

做法：1、将中筋面粉、干酵母、泡打粉、白砂糖放容器内拌匀，加水搅拌，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光滑。

2、将芋头蒸熟，去皮洗净，碾成泥，加白砂糖拌匀成馅。

3、将面团揉匀，切成等份小面团，擀成面片，包进馅料，收口。将生坯轻压成饼，撒上面粉，用擀面杖来回轻压至薄。

5、将其放进油锅中煎至两面金黄。

【鸡蛋煎饼】

原料：面粉200克，鸡蛋1个，香肠1根，油、盐少许。

做法：1、把油、盐、鸡蛋液、面粉放入容器内，加水搅拌成面糊。

2、平底锅中加少许油烧热，把面糊倒进锅里摊匀。

3、待面糊煎至金黄色，再煎另一面。

4、两面煎好后盛出摊开，卷上烤好的香肠。