草莓奶油海绵Cupcake（杯蛋糕）

草莓奶油海绵Cupcake的用料#海绵Cupcake 鸡蛋 3枚白糖 75克 面粉 83克葵花籽油 45克 #装饰淡奶油 200克 糖粉 50克草莓 5颗草莓奶油海绵Cupcake的做法

步骤1   鸡蛋加白糖坐热水打发至纹路不易消失；

步骤2   烤箱上火180度，下火210度预热，往蛋液中筛入面粉，以2点入8点出的炒菜方式切拌均匀；

步骤3   铲一部分面糊到预先秤量好油的盆子里拌均匀，再倒回面糊盆子里把所有面糊以切拌的方式拌均匀；

步骤4   分装到杯模里；

步骤5   烤20分钟后上火调至190度，再烤5分钟出炉；

步骤6   洗好草莓按自己喜欢的造型切好；

步骤7   把淡奶油加糖粉打成硬性奶油霜，裱在蛋糕上，插上草莓装饰，冷藏一夜即可食用。步骤8   ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

步骤9   成品1

步骤10   成品2

步骤11   成品3

步骤12   成品4

步骤13   成品5

步骤14   成品6

步骤15   成品7草莓奶油海绵Cupcake的烹饪技巧这个火候对我的烤箱来说刚刚好，烤出来不开裂，略微回缩，每个烤箱脾气不同，宁愿先低火再调高也不要高了再调低，突然降温容易回缩，建议烤的过程中多守着。