【步骤图】盐焗鸡(自制焗粉)的做法

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盐焗鸡(自制焗粉)

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作者：TTAA7134

用料

鸡1/2只盐20克胡椒粒若干腌料糖10克姜粉6克大蒜粉6克白胡椒粉3克姜黄(Haldi)10克

盐焗鸡(自制焗粉)的做法步骤

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步骤 1

盐+花椒一起下锅，炒至盐变黄。

步骤 2

过滤掉胡椒

步骤 3

将所有腌料混合。

步骤 4

鸡洗净，用厨房纸吸干水份，放入密封袋，倒入所有腌料。

步骤 5

封号开口，翻来翻去，直到所有鸡块都沾上腌料,隔着密封袋给鸡肉按摩，放入冰箱冷藏过夜。

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步骤 6

步骤 6

预热烤箱至200℃ 从冰箱拿出后洗净腌料，用厨房纸擦干水份，用油纸包裹住，防止烤制时漏汤汁。

步骤 7

再包裹一层锡纸,烤90分钟。

步骤 8

撕开所有包裹，再次放入烤箱烤10分钟左右烤制表面金黄。

步骤 9

装盘享用。

步骤 10

手撕，或✂️剪！剩下的骨头可煲粥。

步骤 11

快好时加入菜叶碎，白胡椒，盐调味儿。

步骤 12

盛入碗中，加香葱，吃前搅拌。

步骤 13

也可以加点盐焗鸡粒。

菜谱创建时间：2021-03-17 03:02:36