血糖波动大， 控制不好？小心血管病变！教你3个“控糖秘笈”，保护健康防并发
我国糖尿病患者超1.2亿，是名副其实的糖尿病大国，其中绝大部分为2型糖尿病患者，发病率居世界首位。
但其实糖尿病并不可怕，可怕的是其带来的各种并发症——心血管疾病，相关数据显示，中国每3位糖尿病患者，就有1位患有心血管疾病，70%糖尿病人死于心血管疾病。
下面我们一起了解一下糖尿病和心血管疾病的关系吧！
糖尿病与心血管疾病
糖尿病属于自身免疫性疾病，会使血液中的糖分以及电解质出现异常，导致代谢紊乱。身体一直处于高血糖状态还会对血管内皮带来一定的损伤。
高血糖会损害动脉血管里面的内皮细胞，让其坏死和脱落，破坏了细胞间的联合作用，让血管内皮变得凹凸不平。而且病变部位的硬化组织脱落之后，容易造成血管栓塞，引发心血管疾病。
这种损伤是循序渐进的，在早期并不会有明显的症状，但经过一段时间发展之后就很容易造成血管粥样硬化。数据统计，每10位伴有心血管疾病的2型糖尿病患者中，约9位患有动脉粥样硬化性心血管疾病。
糖尿病患者饮食调理原则
防治糖尿病并发症的关键在于控好血糖，除了必要的药物治疗外，饮食对控糖有着十分关键的作用，甚至严格控制饮食，有望逆转糖尿病。
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饮食均衡 多样化
根据居民膳食指南推荐，每人每天食用的食材应超过12种，每周超过25种，糖尿病患者也不例外，但在此基础上，还有一些值得注意的小细节。
①选对主食
主食是碳水化合物的主要来源，还有一些食物由于淀粉含量较多，也算作主食，比如燕麦、玉米等杂粮。
不同的淀粉类食物，消化吸收的速度差异很大，白米白面容易消化，血糖反应就高，而杂粮消化速度慢，更适合糖尿病患者食用
专家建议糖尿病患者主食供能控制在50%，尽量选择顶饱的食材——抗性淀粉含量较高的主食，如油麦、荞麦、燕麦、土豆、玉米、山药。
提示:如果一定要吃米饭，最好放入冰箱内冷藏一晚，增加抗性淀粉的含量；或者在米饭内加入糙米、大麦、玉米等富含膳食纤维的粗粮，降低消化速度，避免血糖升高过快。
②适当补充蛋白质
蛋白质对人体的免疫力很重要，糖尿病人需多补充蛋白质。尤其是中老年人，蛋白质摄入不足是老年人发生肌肉减少的主要饮食因素，直接导致机体代谢率降低和胰岛素敏感性下降，影响血糖水平。
补充蛋白质，首选动物蛋白，它更接近于人体蛋白质，更容易被人体消化、吸收，牛奶及奶制品、豆类及豆制品、鱼、虾、瘦肉、蛋等都是优质蛋白质来源。
③禁止摄入甜食
糖的概念很广泛，对于糖尿病患者，不建议摄入单糖的食品，比如果糖，一般添加在糖果饮料及糕点里面，它会依靠小肠黏膜的作用直接吸入到细胞里面，让血糖快速的升高，久而久之影响机体功能。
注意：红烧类的食物往往多油多糖，糖尿病患者不宜食用。
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用好油 用对油
由于糖尿病与心血管疾病有着很大的联系，所以在用油上也不能马虎。专家建议糖尿病患者选择不饱和脂肪酸含量较高的油脂，如山茶油、菜籽油、稻米油、橄榄油等。
如何判断油脂不饱和脂肪酸高不高呢，只需在低温下，观察油脂是否冻结即可，比如棕榈油、椰子油、猪油饱和脂肪酸较高，就会在低温下冻结。
在不饱和脂肪食用油中，稻米油是更推荐的一种油脂，它的维生素E、植物甾醇、和谷维素含量远超其他油品。
糖尿病患者因体内血糖代谢不良，糖基化的终末期产物明显增多，体内自由基数量增加，更易造成心血管及细胞损伤，引起或加重动脉粥样硬化、糖尿病肾病、糖尿病眼病等并发症。
而维生素E是重要的抗氧化剂，可以帮助减少自由基对眼睛、肾脏及神经的伤害，降低低密度脂蛋白，保护血管健康，延缓衰老，提高免疫力。
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多喝水
糖尿病人需水量比一般人要稍多些，建议在2500毫升左右，可按半小时喝300毫升水的速度补水。
饭前可以喝半杯到一杯水，既能清理肠道，还能增加饱腹感，有利于糖尿病患者体重的控制；但饭后尽量不要马上喝水，以免加重肠道负担，引起消化不良、慢性胃病等。
注意：肾脏功能不全并伴有水肿的糖尿病人，饮水量需遵医嘱。
3个技巧 帮助控血糖
1改变吃饭顺序
大部分人都是饭菜一起吃，这样特别容易导致餐后血糖升高。正确的吃饭顺序应该是，先吃菜或喝汤，以产生“饱腹感”，缓解饥饿，保证足够的膳食纤维、润滑肠胃。
然后吃肉类，主要是脂肪和蛋白质，而主食多是碳水化合物要放在最后吃，一方面可以减少摄入量，另一方面可以降低血糖峰值，帮助控制血糖。
2细嚼慢咽
人的血糖值是从开始吃饭15分钟后上升，在30分钟的时候达到顶峰。当血糖值达到顶峰的时候，我们的大脑就会作出应答，将吃饱的信号传递给肠胃，进而食欲降低，停止进食。
吃得过快，血糖还来不及升高，饱食的信号反馈到肠胃的时候，便已经进食特别多的食物了，久而久之便会导致高血脂、高血糖、肥胖等疾病的发生。
3改变烹调方法
研究发现，大量脂肪的饮食会降低胰岛素敏感性，而醋和其他酸味调味品能够提升胰岛素敏感性。
建议尽量采取少油烹调，比如用蒸煮、凉拌替代油炸、爆炒，少吃那些大量脂肪配大量淀粉的食物组合，如蛋糕、披萨等。
糖尿病是一种慢性病，需要在生活中的方方面面中去控制血糖，除了药物治疗、控制饮食，增加运动，强化肌肉，也是战胜糖尿病的重要方法。