作家手记丨节约与小气无关
文丨杨德振
一位朋友请吃饭,点了满满一桌子的菜肴,一共才七、八个人,哪吃得了这么多;我赶紧叫他取消几个菜,别浪费,谁知道他说:“太少了,显得‘寒碜’和‘小气’,会让大家笑话的。”我说:“节约与小气无关,要想大气也不能浪费粮食呀!时下国家提倡节约粮食,减少餐桌上的浪费,实行光盘行动,更不是叫大家去‘寒碜’,吃好不浪费是一种基本自觉,人人都有这种责任。”请客的朋友觉得在理,赶紧取消了几个菜。到最后桌子上的菜全部吃光,一点不剩。结账时,还得到了该餐厅送出的一张节约积分奖励卡,下次来就餐可以打8.8折;请客人开心,大家也跟着高兴,仿佛做了一件大好事似的。
另外还有一个“版本”:一个朋友也是请吃饭,为了避免被人说成“小气”,也点了一桌子菜,我劝他节俭些,后面的菜就不要上了;他不听,借着酒劲“慷慨”陈词:“难得我请大家吃一次饭,不能小里小气,大家吃好喝好,浪费一点,算不了什么……”果然到了最后,餐桌上许多菜肴没人动筷子,正准备撤离时,遇到市文明办暗访小组,带着电视台来暗访调查餐桌上的浪费,逮个正着,被批评教育了一通,还上了电视,曝了光,回到单位还受到了口头警告处分;而那家餐厅由于倡导和监管不力,加之提醒和劝告又不及时,也受到了餐饮等级降级处理,可谓“双输”和害人又害己。
这两件看起来“很小”的事,拢在一起看,并不小;它不仅在朋友圈中引起了不小的震动,还在社会上引起了很大反响,有赞有弹,众说纷纭。有的人受到了警示、警醒,有的人得到了启发和教育,还有人习以为常,认为我自己辛苦挣的钱,想怎么花就怎么花?容不得旁人指手画脚来“干涉”;也还有人认为人生在世,要的就是个面子,请客吃饭,不能让人觉得吝啬和小气,“节约”一点也富不了,“浪费”一点也穷不了,不必为难自己,更不需要省吃俭用……总而言之,大家对开展节约粮食,倡导光盘行动,因为世界观、贫富体验和个人素质的不同,各有看法、想法和做法;大部分人都能积极响应国家号召,付诸行动之中,只有少数人脑袋转不过弯来,总认为在请客或迎来送往中,一提倡“节约”就是“小气”了;非但不主动减少浪费现象,还不听旁人提醒和劝阻,一意孤行,山珍海味,大鱼大肉,以为让餐桌上满满当当的菜肴和有所剩余就是“好客之道”,结果剩下许多,又碍于面子,不打包带走,造成严重浪费,真是十分可惜!
《朱子家训》中云:“一粥一饭,当思来之不易,半丝半缕,恒念物力维艰”。眼下,虽然衣食不愁,但我们每一个人都没有权利去浪费世间的任何物资,更不能去暴殄天物。尽管是个人花费,也没有必要浪费在讲排场、充阔气上,说白点,这是做人不实在、爱虚荣的表现。
再说“节约”与“小气”也根本不搭界。“节约”是一种美德和自觉意识行为,“小气”则是一种为人处世上的抠门、吝啬的自私行为,小气的人只知道利己,却从不考虑别人的感受,既容不下人,又容不下事,心胸狭窄,气量狭小,动不动就生气,责怪于人、埋汰于人,这就是“小气”人的特征。而在餐桌上的我们不需要用浪费来证明自己不是一个“小气”的人,你主动请大家吃饭,实际上已用实际行动证明你的好客和大方之道。相反,如果奢华消费、大量浪费,恰恰是“穷大方”的请客凭据和贻害所在,客人也会不畅快的。再说,“打肿脸充胖子”,“胖”得了一会,“胖”不了一时,根本没有必要;所以,根本不能用“穷大方”的方式来显示自己的“大气”和“富有”。而在时下践行和带头“节约粮食”,实现文明餐桌、光盘行动,倒是真正的“大气”之举,也是时势之趋,大家更应该配合做好和积极行动才是。
所以,奉劝那些大手大脚、浪费食物的人,该醒醒了!既不要用自己不“小气”的挡箭牌行浪费粮食和食物之实,更不要“穷大方”,一掷千金,奢侈浪费;要量入而出,节俭至上,把不浪费“一针一线,一粥一饭”作为一种良好的修行要求和内在美德,濡染和传承给子孙后代;如此,国家和社会的文明程度和民众素质就会朝前迈进一大步、提升一大截。
2020年9月14日于广州
☆ 作者简介:杨德振,工商硕士、中国散文作家、广东作家、酒店职业经理人、心智研究专家,已出版八部著作。